Білі чи коричневі: Які яйця корисніші?

Яйця - це білок і вони неодмінно повинні бути в раціоні як дітей, так і дорослих. За одним зауваженням - алергікам яйця їсти не варто. Медики рекомендують споживати по одному яйці щодня, або хоча б кілька - на тиждень. Однак є питання: які обирати: білі чи коричневі? Які корисніші?

Курячі яйця можуть бути різними: в усьому спектрі кольорів від білого до коричневого. Однак багато людей не знають, що впливає на їх колір.

Відповідь досить проста – колір яєць залежить від породи курки. Деякі курки відкладають білі яйця, інші коричневі, є навіть такі, що дають синювато-зеленкаві яйця. Різні кольори яєчної шкаралупи залежать від пігментів, які виробляють птахи. Яєчні шкаралупи також можуть відрізнятися за кольором серед однієї породи курок, залежно від генетичного домінування між окремими птахами.

І хоча генетика є головним фактором, який визначає колір яєць, інші фактори також можуть впливати на нього. Навколишнє середовище, дієта та рівень стресу курки певною мірою коригують колір шкаралупки. Ці фактори можуть зробити відтінок світлішим або темнішим, але не принципово змінювати сам колір.

Деякі люди вважають, що користь яєць залежить від кольору. Переважно більш корисними вважають темніші яйця. Однак правда в тім, що всі яйця мають приблизно однакову поживну цінність, не залежно від розміру, кольору чи сорту. Як коричневі, так і білі яйця – це здорова їжа, котра містить безліч вітамінів, мінералів та високоякісного білка. Для певності, вчені перевірили харчову цінність коричневих і білих яєць і не виявили суттєвої різниці.

Однак інші фактори можуть впливати на вміст поживних речовин в яйці. Наприклад, яйця курей вільного випасу містять у 3–4 рази більше вітаміну D, ніж інші яйця. Тип корму курки також впливає на користь яєць. Курки, що отримували чимало омега-3 в дієті, несли яйця з більшим вмістом цих самих жирних кислот. Тому яйця курок зі збагаченою вітамінами та мінералами дієтою таки будуть корисніші.

Якщо ж говорити про смак, то історія буде така сама. Смак ніяк не залежить від кольору шкаралупи. Однак це не означає, що всі яйця смакують однаково. Попри те, що колір оболонки не має значення, інші фактори, такі як порода курки, тип корму, свіжість та метод приготування, можуть впливати на смак.

Тож загалом, немає різниці, білі чи коричневі яйця ви купите. Важливо лише, щоб яйця були свіжими та бажано від курок вільного випасу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 заборон, які мудрі батьки дозволяють дітям
  
• Чому не можна дітям дивитися мультики під час прийому їжі?
  
• Поке з тунцем і битими огірками
  
• Салат з тунцем, яблуком і квасолею
  

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологи назвали приховану властивість чорносливу

Харчування | 01:20, 17.04.2025

Дієтологи із США виявили несподівану властивість чорносливу. Після проведених досліджень експерти з’ясували, що він знижує потяг до солодкого. У процесі вивчення підконтрольна група їла чорнослив. Люди після його вживання менше відчували голод. Фахів

Сирні коржики з дитинства: рецепт

Харчування | 14:00, 16.04.2025

Памʼятаєте їхній смак? Зберігайте рецепт і смакуйте!

Як у дитинстві: готуємо медово-кокосові тістечка

Харчування | 13:00, 16.04.2025

Ох і смачні ці медові тістечка! Готувати їх досить просто: спекти корж із рідкого тіста, порізати кубиками, вмочити у шоколадну помадку, а потім у кокосову стружку.

Ла які проблеми зі здоров'ям вказує вказує бажання їсти солодке?

Хвороби | 12:10, 16.04.2025

Медики кажуть, що вживання солодких продуктів надає швидкий заряд енергії, але розплачуватись за зловживання тортиками, цукерками та солодкими напоями доведеться здоров’ям та фігурою. Що з нами не так, коли немає сил відмовитись від солодкого?

Пиріг з заварним кремом і сливами

Харчування | 14:00, 15.04.2025

Це неймовірно смачно!

Сирний суп з овочами, від якого не відмовляться навіть діти

Харчування | 13:00, 15.04.2025

Корисні овочі, вершкова текстура і насичений смак сиру зроблять цей суп вашим улюбленим.

Рецепт цікавого салату з курячими сердечками

Харчування | 14:00, 14.04.2025

Спробуйте, це дійсно смачно!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: