Що з нами відбувається, коли ми їмо солодке?

Наша нервова система і мозок дуже чутливі до рівня глюкози в крові, який забезпечує гарний настрій і працездатність. При завищеному рівні глюкози в організмі з’являється сонливість, при зниженому — нервозність і слабкість. Якщо харчування не містить достатню кількість складних вуглеводів, виникне відчуття голоду і бажання з’їсти чогось солодкого. Що ж відбувається, коли ми з’їдаємо десерт?

Глюкоза всмоктується через кишечник в кров і швидко розноситься по всіх клітинах. Глюкоза живить мільярди нервових клітин, які самі по собі не здатні накопичувати і зберігати запаси глюкози. Нещодавно вченими було встановлено, що активізувати роботу мозку може навіть полоскання ротової порожнини підсолодженою цукром водою.

Вживання солодкого викликає емоційний сплеск і призводить до підвищення рівня інсуліну, в цей час організм намагається привести в норму рівень цукру в крові. З часом, вживаючи в їжу солодке, людина може сформувати звичку — цукор, нарівні з морфієм і нікотином, здатний викликати залежність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як легко схуднути в ногах

Існує й інша сторона питання, пов’язана з тим, наскільки якісний цукор ми отримуємо в їжу. За традицією цукор виробляють з цукрової тростини і цукрового буряка. У процесі підготовки цукор обробляють такими речовинами, як вапно, сірчистий газ та ін. Зрозуміло, в тій чи іншій кількості ці речовини залишаться в готовому продукті.

На сьогоднішній день безліч напівфабрикатів містять надмірну кількість сахарози, що на 50% складається з фруктози. У нашому організмі вуглеводи розпадаються на глюкозу і фруктозу і переробляються печінкою, перетворюючись на жир, або залишаються в крові у вигляді глюкози, що живить клітини.

Цукор — синтетичний продукт. Спробуйте замінити його свіжими фруктами, сиропами (наприклад, канадського клена), медом або сухофруктами, які містять складні натуральні вуглеводи, повільно засвоюються кров’ю і краще насичують організм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Студенти створили презерватив, який змінює колір при виявленні інфекцій, що передаються статевим шляхом

Секс | 07:30, 29.04.2026

Команда студентів біомедичної інженерії в одному з університетів створила інноваційний презерватив, який змінює колір при виявленні інфекцій, що передаються статевим шляхом.

Чим більше ви любите людину, тим спокійніше і сонливіше почуваєтеся поруч з нею

Сімейні справи | 19:30, 28.04.2026

Нові дослідження показують: кохання дає не лише емоційний комфорт - воно має й реальні фізіологічні ефекти.

Чим більше ви проводите з мамою, тим довше вона живе - дослідження

Сімейні справи | 07:30, 28.04.2026

Дослідження показують, що самотність - один із ключових факторів, який погіршує здоров’я у старшому віці. Коли ми поруч, слухаємо їхні історії (навіть якщо чули їх уже багато разів) і сміємося разом, ми буквально даємо близьким своєрідне «ліки».

Наука підтверджує: ваша мама завжди з вами - її клітини залишаються у вашому тілі все життя

Сімейні справи | 06:30, 28.04.2026

Наука підтверджує: ваша мама завжди з вами - її клітини можуть залишатися у вашому тілі на все життя.

Витрачання грошей на свою кохану покращує здоров'я чоловіків і продовжує їм життя

Сімейні справи | 01:20, 28.04.2026

Це звучить несподівано, але дослідження показують - справа не в самих грошах, а в тому, як це впливає на нервову систему і внутрішній стан.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Які стоматологічні процедури не можна робити вагітній?

Я вагітна | 08:30, 27.04.2026

Вагітність – особливий період, тому потрібно по-особливому ставитися до здоров'я жінки. Під час виношування дитини багато процедур опиняється під забороною, серед них – деякі стоматологічні.