Секрети стрункості мініатюрних японок

Дієта по-японськи - це спосіб харчування, заслужено вважається одним із самих здорових у світі. І надзвичайно ефективний з точки зору схуднення.

З чого складається раціон харчування по-японськи? Обов'язково рис (до 300 г приготованого, тобто 2-3 порції в день), морепродуктів (150 г), 200 г фруктів, 300 г овочів, 100 г бобових, 100 г молока і кисломолочних, 2-3 яйця на тиждень, не більше 2 ч. л. цукру, іноді - гуртка рисового пива (жінки в Японії не п'ють). Таким чином, калорійність денного раціону японця не перевищує 1800 ккал, а частіше становить 1500 калорій.

Перед нами типова низькокалорійна дієта. Крім того, це вуглеводна дієта, низькожирова (за рахунок ненасичених жирів), що містить багато заліза, фосфору, вітамінів групи В та С.

Оскільки так харчуються не час від часу, а постійно, зрозуміло, чому в Японії мало повних людей і багато довгожителів.

Рис - основа дієти по-японськи

Рис по-японськи називається «гохан». Їдять його кілька разів у день невеликими, навіть крихітними порціями. Цікаво, що їдять тільки клейкі сорту, ніколи не вживають пропарені (у західній системі координат пропарений вважається більш корисним).

Клейкий рис має звичай злипатися в шматочки - їх-то і беруть паличками.

Рис - це складні, «повільні» вуглеводи і досить гармонійне поєднання вуглеводів і білків (до 8% у зерні рису). Зерно рису на 7-8% складається з білків.

У ньому багато калію, корисного для серця, а також вітамінів групи В, кальцію, цинку, фосфору, заліза та йоду. Якщо є рис в достатній кількості, у порядку буде нервова система, шкіра, волосся і нігті.

Японці ніколи не солять рис, коли варять його. Зате у них величезна кількість самих різноманітних соусів: солоних, солодких, гострих, овочевих, соєвих, з додаванням цукру і т. п. Соуси по-японськи включають овочі, які недавно відкрили для себе європейці: дайкон (великий білий японський редис), васабі (хрін), бамбук, лотос та інші.

Японці вживають в їжу молюсків, восьминогів, креветок і крабів, рибу і морську рослинність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Краща їжа для здоров'я і краси

Морепродукти, як відомо, - це джерело йоду і фосфору, тому рідкісний японець має проблеми з щитовидною залозою і зайвою вагою (багато в чому залежать від її діяльності). Серед риб-хітів особливо улюблені жителями країни Висхідного Сонця корисні лососеві у всіх своїх різновидах, а також тунець і скумбрія.

Це означає, що японці не мають дефіциту омега-3 поліненасичених жирних кислот.

Зверніть увагу і на те, що специфікою японської кухні є маленький розмір порцій. Якщо риба - то невеликий рол, якщо рис - буквально кілька ложок. «Маленька тарілка» - принцип, про який багато пишуть останнім часом фахівці по схудненню - традиційно використовується в економною кулінарної традиції Японії.

Там не прийнято багато їсти і не прийнято просити добавку.

Без овочів, трав і спецій не обходиться жодна національна кухня. В овочах по-японськи майже ніякої екзотики: хіба що кілька ефектних подуктов типу лотоса, а решта - як скрізь: баклажани, картопля, салати, капуста, морква, огірки і помідори... Родзинка овочевий кухні японців - дуже різноманітні соуси, одних соєвих соусів до овочевих страв більше 50 різновидів!

Японські фрукти неизобильны. Які ростуть - такі і подаються до столу. Із «спеціального», чисто японського - знаменитий напій кору з фруктовим сиропом і зелений чай - не фрукт, але корисний продукт і справжня гордість, запорука здоров'я та довголіття японців.

Заварювати зелений чай - це ціле мистецтво і філософія, якому довго навчаються в класах чайної церемонії. Кипляча вода повинна бути певної температури, брати необхідно строго певну кількість листочків і заварювати слід суворо виважене кількість часу (не більше 20 секунд).

Чим відрізняється модна «японська дієта» від справжньої дієти по-японськи-

Якщо вам зустрілося щось екстремальне, жорстке, двотижневе, то швидше за все, перед вами та сама «японська дієта» або її різновид (їх кілька), не має до Японії ніякого відношення. Правила там суворі, меню розписано день за днем, але в цьому немає нічого «підозрілого».

Інтрига в іншому: в «японську дієту» чомусь пропонують курку, м'ясо, кава та інші зовсім не типові для японської кулінарії продукти! «Японська дієта» білкова, що також дивно, оскільки японці воліють споживати вуглеводи, черпаючи саме звідти, особливо з рису, енергію для життя. Також «японська дієта» пропонує велику кількість насичених жирів, що дивно, враховуючи, що жири японці воліють ненасичені - з морепродуктів і соєвої олії...

А тому вмикайте здоровий глузд і не поспішайте робити собі харакірі! Хоч і японська, дієта повинна давати здоров'я і благополуччя, а не екстрим без пуття й мети.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієта годуючої мами – необхідність чи застаріла практика?

Дієта для мами | 10:30, 01.08.2025

Компоненти грудного молока синтезуються безпосередньо в молочній залозі або проникають з крові матері. Більшість з них є автономними та не залежать від харчування жінки.

Корисні продукти, які заважають схуднути

Дієта для мами | 10:30, 28.07.2025

Часто буває боляче усвідомити, що ти докладаєш зусиль, а вага не знижується. Навіть якщо ви повністю переглянули своє харчування, деякі на вигляд "здорові" продукти можуть непомітно заважати прогресу.

Який інгредієнт в салаті додає сотні зайвих калорій?

Харчування | 07:40, 29.06.2025

Фітнес-тренер Юрій Попко звернув увагу на типову помилку тих, хто намагається схуднути за допомогою салатів. Він пояснив, що часто проблема не в самій страві, а в тому, чим її заправляють.

Як схуднути без стресу: головні продукти для жінок за 40

Харчування | 09:30, 28.06.2025

У період менопаузи багато жінок стикаються з неприємним, але поширеним наслідком – поступовим набором ваги. Особливо це помітно у віці від 40 до 55 років, коли тіло проходить через складну гормональну перебудову. Проте, як запевняє фармацевт Аббас Ка

Що їсти на ніч, щоб схуднути?

Харчування | 08:30, 28.06.2025

Не лише для схуднення, але й гарного самопочуття та стану здоров’я у вашому раціоні має бути багато важливих компонентів та корисних продуктів. Йдеться про вуглеводи та білки, які знижують рівень гормонів, що викликають відчуття голоду. Ці компоненти

Чому ви не можете схуднути, коли у вас постійний стрес і недосипання?

Дієта для мами | 08:30, 22.06.2025

Перед тим, як говорити про вирішення цієї роблеми, важливо розуміти, як ці фактори "саботують" процес схуднення.

Ранкові звички, які допоможуть схуднути

Дієта для мами | 01:20, 06.06.2025

У кожного з нас є ранкові ритуали, які ми виконуємо кожного дня. Проте можна ввести в звичку такі процедури, які допоможуть без зусиль привести вагу тіла до норми.