Секрети стрункості мініатюрних японок

Дієта по-японськи - це спосіб харчування, заслужено вважається одним із самих здорових у світі. І надзвичайно ефективний з точки зору схуднення.

З чого складається раціон харчування по-японськи? Обов'язково рис (до 300 г приготованого, тобто 2-3 порції в день), морепродуктів (150 г), 200 г фруктів, 300 г овочів, 100 г бобових, 100 г молока і кисломолочних, 2-3 яйця на тиждень, не більше 2 ч. л. цукру, іноді - гуртка рисового пива (жінки в Японії не п'ють). Таким чином, калорійність денного раціону японця не перевищує 1800 ккал, а частіше становить 1500 калорій.

Перед нами типова низькокалорійна дієта. Крім того, це вуглеводна дієта, низькожирова (за рахунок ненасичених жирів), що містить багато заліза, фосфору, вітамінів групи В та С.

Оскільки так харчуються не час від часу, а постійно, зрозуміло, чому в Японії мало повних людей і багато довгожителів.

Рис - основа дієти по-японськи

Рис по-японськи називається «гохан». Їдять його кілька разів у день невеликими, навіть крихітними порціями. Цікаво, що їдять тільки клейкі сорту, ніколи не вживають пропарені (у західній системі координат пропарений вважається більш корисним).

Клейкий рис має звичай злипатися в шматочки - їх-то і беруть паличками.

Рис - це складні, «повільні» вуглеводи і досить гармонійне поєднання вуглеводів і білків (до 8% у зерні рису). Зерно рису на 7-8% складається з білків.

У ньому багато калію, корисного для серця, а також вітамінів групи В, кальцію, цинку, фосфору, заліза та йоду. Якщо є рис в достатній кількості, у порядку буде нервова система, шкіра, волосся і нігті.

Японці ніколи не солять рис, коли варять його. Зате у них величезна кількість самих різноманітних соусів: солоних, солодких, гострих, овочевих, соєвих, з додаванням цукру і т. п. Соуси по-японськи включають овочі, які недавно відкрили для себе європейці: дайкон (великий білий японський редис), васабі (хрін), бамбук, лотос та інші.

Японці вживають в їжу молюсків, восьминогів, креветок і крабів, рибу і морську рослинність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Краща їжа для здоров'я і краси

Морепродукти, як відомо, - це джерело йоду і фосфору, тому рідкісний японець має проблеми з щитовидною залозою і зайвою вагою (багато в чому залежать від її діяльності). Серед риб-хітів особливо улюблені жителями країни Висхідного Сонця корисні лососеві у всіх своїх різновидах, а також тунець і скумбрія.

Це означає, що японці не мають дефіциту омега-3 поліненасичених жирних кислот.

Зверніть увагу і на те, що специфікою японської кухні є маленький розмір порцій. Якщо риба - то невеликий рол, якщо рис - буквально кілька ложок. «Маленька тарілка» - принцип, про який багато пишуть останнім часом фахівці по схудненню - традиційно використовується в економною кулінарної традиції Японії.

Там не прийнято багато їсти і не прийнято просити добавку.

Без овочів, трав і спецій не обходиться жодна національна кухня. В овочах по-японськи майже ніякої екзотики: хіба що кілька ефектних подуктов типу лотоса, а решта - як скрізь: баклажани, картопля, салати, капуста, морква, огірки і помідори... Родзинка овочевий кухні японців - дуже різноманітні соуси, одних соєвих соусів до овочевих страв більше 50 різновидів!

Японські фрукти неизобильны. Які ростуть - такі і подаються до столу. Із «спеціального», чисто японського - знаменитий напій кору з фруктовим сиропом і зелений чай - не фрукт, але корисний продукт і справжня гордість, запорука здоров'я та довголіття японців.

Заварювати зелений чай - це ціле мистецтво і філософія, якому довго навчаються в класах чайної церемонії. Кипляча вода повинна бути певної температури, брати необхідно строго певну кількість листочків і заварювати слід суворо виважене кількість часу (не більше 20 секунд).

Чим відрізняється модна «японська дієта» від справжньої дієти по-японськи-

Якщо вам зустрілося щось екстремальне, жорстке, двотижневе, то швидше за все, перед вами та сама «японська дієта» або її різновид (їх кілька), не має до Японії ніякого відношення. Правила там суворі, меню розписано день за днем, але в цьому немає нічого «підозрілого».

Інтрига в іншому: в «японську дієту» чомусь пропонують курку, м'ясо, кава та інші зовсім не типові для японської кулінарії продукти! «Японська дієта» білкова, що також дивно, оскільки японці воліють споживати вуглеводи, черпаючи саме звідти, особливо з рису, енергію для життя. Також «японська дієта» пропонує велику кількість насичених жирів, що дивно, враховуючи, що жири японці воліють ненасичені - з морепродуктів і соєвої олії...

А тому вмикайте здоровий глузд і не поспішайте робити собі харакірі! Хоч і японська, дієта повинна давати здоров'я і благополуччя, а не екстрим без пуття й мети.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дітям небезпечно ходити влітку без сонцезахисних окулярів?
  
• Чи допоможе вітамін Д при дитячих істериках?
  
• Паштет з курячої печінки з крем-сиром
  
• Запіканка з французьких тостів і яблук
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як кава впливає на вагу людини?

Харчування | 06:20, 28.04.2025

Кава впливає на вагу людини: її часте вживання провокує набір зайвих кілограмів, повідомили британські вчені.

Кава допомагає схуднути,: усе залежить від часу її вживання

Харчування | 14:50, 19.04.2025

Чи можна схуднути за допомогою кави та кофеїну? Це питання активно досліджується науковцями. Зокрема, вчені з Ноттінгемського університету опублікували у журналі Scientific Reports результати, які свідчать, що кава може сприяти «спалюванню» жирових к

Чай і шоколад допомагають схуднути

Дієта для мами | 08:30, 19.04.2025

Чай, шоколад і буряк допомагають схуднути та уповільнити старіння завдяки поліфенолам.

Відчуття голоду сповільнює процес старіння

Харчування | 12:10, 13.04.2025

Дослідження, проведене вченими з Мічиганського університету в США, виявило, що саме відчуття ненаситного голоду може викликати омолоджуючий ефект періодичного голодування, без фактичного голодування.

Дієтологи назвали овочі, які потрібно прибрати з раціону, якщо не хочете великого живота

Харчування | 08:30, 12.04.2025

Овочі зазвичай вважаються основним продуктом будь-якої збалансованої дієти, і ви будете здивовані, дізнавшись, що навіть ці, здавалося б, здорові продукти потенційно можуть сприяти появі жиру на животі. Давайте поговоримо про зв’язок між овочами та ж

5 заборонених продуктів для мами при схудненні

Дієта для мами | 10:30, 09.04.2025

Червоне м’ясоЯловичина, баранина або свинина містять велику кількість білка, який необхідний для схуднення. Але вони також багаті жиром і калоріями. Тому рекомендується уникати цих видів червоного м’яса і замінити його більш здоровим білим м’ясом – к

Чи допомагає кава з лимоном у схудненні?

Дієта для мами | 00:30, 09.04.2025

Споживання кави з лимоном є ідеальним засобом для боротьби із зайвою вагою.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: