Коров'яче молоко є дуже багатим джерелом харчування, адже його балки більш повноцінні, ніж білки м'яса і риби, і швидше перетравлюються.
Білки молока складаються з трьох компонентів: казеїну, альбуміну і глобуліну, які в сирому молоці знаходяться в розчиненому стані. Всі білки молока відносяться до групи повноцінних, тобто таких, які містять в своєму складі всі 20 амінокислот.
Коли краще давати коров'яче молоко?
Якщо немовлята годуються дитячої поживною сумішшю, коров'яче молоко можна поступово вводити в їх раціон харчування у віці між 9 і 12 місяцями. Однак якщо кошти дозволяють, краще продовжувати годувати дитину сумішшю до 12 місяців. З точки зору забезпечення раціонального харчування, бажано відкласти включення в раціон незбираного молока до того часу, поки дитині не виповниться 1 рік.
Регулярне вживання в їжу коров'ячого молока може привести до залізодефіцитної анемії. Крім того, зростає ризик захворіти на цукровий діабет першого типу. У зв'язку з цим, не рекомендується включати в раціон дітей з сімей хворих на інсулінозалежний цукровий діабет продукти, що містять нативний (неадаптований) білок коров'ячого молока.
Як давати молоко:
1. Не давай коров'яче молоко дітям до 1 року. Годуй грудним молоком і (або) дитячими молочними сумішами.
2. Для грудних дітей не рекомендується знежирене молоко.
3. Дітям від 1 до 2 років давай незбиране молоко.
4. Знежирене молоко давай дітям тільки після 2 років.
5. Дітям від 1,5 до 2 років можна давати знежирене молоко, якщо дитина споживає його в дуже великих кількостях (до 1,5 л в день).
6. Щоденна норма молока для дітей 1-2 років - 0,7 л.
7. Умій розпізнавати перші симптоми алергії або непереносимості молока і молочних продуктів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Як не порівнювати свою дитину з чужою
Як допомогти новонародженому при коліках?
Пісні українські страви: бурякова ікра
Сирні палички з листкового тіста
Теги: дитяче харчування, коров'яче молоко
