Коли дитині можна давати їсти арахіс?

Арахіс – сильний алерген, тому до недавнього часу педіатри рекомендували знайомити дитину з цим продуктом не раніше, ніж в 3-4 роки. Однак на підставі досліджень, проведених вченими Манітобського університету у Вінніпезі (Канада), Королівського коледжу Лондона (Англія), педіатрами та алергологами в Ізраїлі і США, Національний інститут алергії та інфекційних захворювань США (NІAІ) офіційно поновив рекомендації.

Арахіс, він же земляний горіх, входить в число представників сімейства бобових. Більше 40% маси продукту становить олія, вміст білка доходить до 30%, а ще близько 13% припадає на частку вуглеводів. Це забезпечує енергетичну цінність арахісу.

У магазинах продають сирий і обсмажений арахіс, олія, арахісову пасту в чистому вигляді, а також з додаванням цукру та інших компонентів. Земляний горіх та продукти з нього використовуються в кулінарії.

Продукт містить велику кількість антиоксидантів, причому термічний вплив (обсмажування) допомагає антиоксидантним властивостям арахісу максимально проявитися, і до того ж надає бобам горіховий смак.

Арахісову пасту готують з очищеної і обсмаженої сировини, що робить даний продукт безпечним для вживання. При виборі пасти потрібно звернути увагу на терміни виготовлення – вона розрахована на зберігання від 6 до 12 місяців.

Сирий арахіс рекомендується вживати, очистивши від червоної оболонки – в ній сконцентрована основна частина алергенів. Не можна використовувати в їжу арахіс з неприємним запахом чи смаком. При неправильному зберіганні в ньому накопичуються афлатоксини, що шкідливо впливають на здоров’я.

З якого віку давати дітям арахіс
У педіатрів немає однозначної думки про терміни введення продуктів з арахісу в раціон малюка. Класичні рекомендації, згідно з якими дитині до 3-4 років сильний алерген протипоказаний, сьогодні оголосили застарілими.

Експерименти і спостереження зарубіжних вчених свідчать, що затримка з введенням прикорму (гіпоалергенних і алергенних продуктів) провокує в подальшому розвиток алергії. Тому Національний інститут алергії та інфекційних захворювань США (NІAІ) та експерти Європейського товариства дитячих гастроентерологів, гепатологів і дієтологів (ESPGHAN) рекомендують додавати в раціон дітей продукти з арахісу у віці 4-6 місяців.

Національний інститут алергії та інфекційних захворювань США пропонує три стратегії введення продуктів з земляного горіха в раціон дітей. Вибір стратегії залежить від їх схильності до алергічних реакцій (приймається до уваги спадковість, наявність алергії на інші продукти). Чим вищий ризик алергії, тим раніше дитині дають арахіс – в 4 місяці.

При першому прикорму земляним горіхом малюків з групи високого ризику бажано присутність лікаря, щоб швидко купірувати можливий напад алергії аж до анафілактичного шоку. Якщо проявилася яскрава реакція, арахіс повністю виключають з подальшого раціону. При благополучній першій пробі продукт продовжують регулярно давати дитині мінімум до 5 років, щоб виключити розвиток алергії у більш старшому віці.

Дітям, які входять до групи з середнім і невеликим ризиком алергії, арахіс додають в меню з 5-6 місяців.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Перший прикорм: чому педіатри все частіше обирають самоприкорм (BLW) замість пюре?

Дитяче харчування | 00:30, 28.06.2026

Дозволити дитині їсти самостійно з перших днів прикорму — це інвестиція у здоровий харчовий інтерес без примусу та блендерів.

Дитяча дегідратація: чому вода важливіша за соки, і як розпізнати приховану спрагу?

Дитяче харчування | 08:30, 26.06.2026

Організм дитини складається з води на більший відсоток, ніж організм дорослого, а процеси метаболізму у дітей протікають значно швидше. Через це діти набагато вразливіші до зневоднення. Проблема ускладнюється тим, що почуття спраги у дітей виникає то

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 06:30, 08.06.2026

За рекомендаціями ⁠Міністерства охорони здоров'я України (МОЗ) та ВООЗ, дітям до 3 років краще взагалі не давати продуктів із доданим цукром, а після 3 років його кількість не повинна перевищувати 25 грамів на добу (близько 5 чайних ложок).

Шкода магазинних йогуртів для дітей

Дитяче харчування | 06:30, 07.06.2026

Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочний продукт на висококалорійний десерт. Регулярне вживання таких продуктів закладає неправильні харчов

Чи необхідна в раціоні дитини риба?

Дитяче харчування | 01:20, 04.06.2026

Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особливо цінні омега-3 жирні кислоти, які мають позитивний вплив на мозок та зорову систему. Риба також