1. Сушена зелень
Ви завжди можете зберегти пряні трави і зелень для майбутніх страв. Для цього зелень необхідно ретельно вимити і висушити, розклавши на деко, застелене рушником або папером. У сушеної зелені аромат більш концентрований, тому при її використанні слід брати меншу кількість, ніж якби ви готували зі свіжою зеленню.
2. Соус
В сковорідку, де готується страва можна додати зелень. При нагріванні вона надасть аромату олії, і це вже буде не просто рідина, а соус, який зробить страву смачнішою. Вам залишиться тільки періодично поливати цим соусом страву в процесі приготування.
3. Сироп
Додавши жменю свіжої зелені, наприклад, м'яти, розмарину або чабера, до суміші з рівних частин цукру і води, ви можете приготувати сироп. Доведіть рідину до кипіння, перемішайте, а потім зніміть з вогню. Після приготування сиропу необхідно охолодити і процідити. Його можна використовувати для приготування коктейлів, чаю, лимонаду і будь-яких інших напоїв, які підкаже вам ваша фантазія.
4. Заправка
Свіжі трави ідеально підходять для приготування дресингів. Одна-дві столові ложки зелені можуть стати завершальною нотою заправки на основі масла, оцту, сметани або лимонного соку. Не бійтеся експериментувати з видами трав і, попередньо подрібнити, додавати їх у ваші улюблені заправки.
5. Декор
Листя свіжої зелені традиційно викладають поверх нарізок. Але крім них, як декор їх можна використовувати і для безлічі інших страв. М'ята цілком органічно поєднується з коктейлями і десертами. Іншими ж видами свіжої зелені, як петрушка і кріп, можна прикрасити гарніри або, наприклад, овочевий або м'ясний пиріг.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: користь, зелень, харчування, продукти, страви, поради
Цікаво також:
Новини по темі
Маленькі круасани з яблуками
Харчування | 13:00, 01.05.2024
Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024
5 найшкідливіших поєднань продуктів
Харчування | 11:20, 01.05.2024
Які продукти не можна давати немовлятам?
Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024
Глазур з цукрової пудри для паски
Харчування | 14:00, 30.04.2024
Традиційний вершковий кекс, як у дитинстві
Харчування | 13:00, 30.04.2024
Що потрібно додати до раціону, щоб схуднути?
Дієта для мами | 12:10, 30.04.2024