Соки можуть зашкодити шлунковому тракту

Adoption

Date: 17:00, 09.08.2021 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

761 Переглядів

Пити соки не так корисно, як думають багато людей.

Користь фруктів та шкода соку

Було виявлено, що яблука сприяють гарному травленню, чорниця допомагає боротися з вільними радикалами, які пошкоджують рослини, які можуть привести до захворювань, а банани можуть сприяти зростанню корисних бактерій в кишечнику. Хоча фрукти мають безліч різних переваг для здоров'я, вживання фруктового соку може бути іншим. За словами лікаря-терапевта Гері Бартлетта, він рекомендує завжди є цілісні фрукти, а не фруктовий сік.

Коли ви їсте фрукт цілком, харчові волокна в м'якоті і шкірці зв'язуються з натуральним цукром, що містяться в фрукті, коли він проходить через вашу травну систему. Це зв'язує дію ускладнює процес засвоєння цукру і вимагає більше часу для його засвоєння. В результаті цукор з фруктів накопичується у вашій крові повільніше і повільніше, якщо ви їсте фрукт цілком, ніж якщо ви п'єте чистий фруктовий сік.

На відміну від цього, вживання натурального фруктового соку призводить до різкого стрибка цукру в крові. Ваше тіло буде швидко виділяти інсулін у відповідь на високий рівень цукру в крові, що призведе до перетворення великої кількості цукру в крові в жир і глікоген.

Стрибок цукру в крові призводить до раптового падіння рівня цукру в крові (якщо ви не споживаєте більше їжі), в результаті чого ви знову голодні.

Таким чином, вживання чистого фруктового соку призводить до погіршення регуляції рівня цукру в крові і, отже, до збільшення споживання калорій в порівнянні з вживанням цільних фруктів.

Якщо ви хочете пити сік, непогано було б приготувати сік з цілих фруктів будинку. Таким чином, ви отримуєте всю додаткову клітковину і поживні речовини з шкірки фруктів без додавання цукру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: