До смаку всій сім’ї: джем з бекону та кави

Хто сказав, що джем повинен готуватися неодмінно лише з ягід та фруктів? Незвичайний та дуже смачний джем з бекону з карамелізованою цибулею - чудове доповнення м'ясних страв, тостів, брускет та сирних тарілок.

Інгредієнти:

Бекон копчений – 450-500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник – 3 зубчики
Оливкова олія – 1 ст. л.
Цукор (краще коричневий) – 2-3 ст. ложки
Соус чилі гострий – 1-2 ст. ложки
Міцна чорна кава – 125 мл
Вода – 125 мл
Яблучний оцет – 60-70 мл
Мед (або кленовий сироп) – 90-100 мл

Спосіб приготування:

1.Бекон нарізати тонкими шматочками завдовжки близько 2,5 см, покласти на суху сковороду та підсмажити до рум'яної скоринки. Потім викласти остигати на паперовий рушник, який прибере надлишок жиру.
2. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати дрібними кубиками. Часник очистити від лушпиння і нарізати дрібними шматочками. На сковороду, де рум'янився бекон, влити оливкову олію, викласти подрібнену цибулю та часник, обсмажити, помішуючи, до прозорості цибулі.
3. Додати бекон, цукор, соус чилі, каву, яблучний оцет та мед. Влити воду. Варити приблизно 1 годину на слабкому вогні, часто помішуючи. Якщо потрібно, влити ще трохи води.
4. Джем вважається готовим, коли цибулю неможливо буде відрізнити від бекону (і навпаки). Зняти джем з вогню, дати йому охолонути близько 20 хвилин, а потім подрібнити блендером.
5. Розкласти готовий джем з бекону в чисті скляні баночки і зберігати у холодильнику протягом 2 тижнів.

Як подавати

Використовуйте джем для приготування бутербродів, сендвічів, подавайте з крекерами, сиром та як легку закуску.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Які слова не можна говорити дітям?
  
• Усе про непереносимість лактози у дітей
  
• Пісні квасолеві котлети з ніжною начинкою
  
• Найніжніші сирні кульки — рецепт відомої кондитерки
  

Цікаво також:

Новини по темі

Лікар розповів, які продукти уникати, щоб довше залишатися молодими

Харчування | 00:30, 26.04.2024

Хочете якомога довше залишатися молодими - обирайте правильне харчування. А які продукти потрібно уникати, дізнаєтеся з нашого матеріалу.

Весняний салат з редискою і яйцями по-новому

Харчування | 14:00, 25.04.2024

Свіжий, кисло-солодкий гарнір із хрусткою текстурою — так ми б охарактеризували цей весняний салат з редискою і яйцями.

Молода капуста, запечена з вершками і сиром

Харчування | 13:00, 25.04.2024

Молода капуста, запечена у вершках із сиром — це чудовий гарнір, який наситить краще за салат.

Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти

Харчування | 06:20, 25.04.2024

Корисна їжа - не лише та, що має захмарну ціну в супермаркеті. Лікар наголошує, що є дуже корисні продукти, доступні кожному, проте ми не знаємо про їхні властивості.

Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 24.04.2024

Вівсяне печиво за цим рецептом має насичений шоколадний смак, приємну жувальну консистенцію і оригінальний зовнішній вигляд. На відміну від деяких видів печива, які найкраще їсти теплими, ці ласощі будуть такими ж смачними і через тиждень!

Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою

Харчування | 13:00, 24.04.2024

Чому саме вівсянка? По-перше, вона корисна. По-друге, тісто не потрібно довго вимішувати, тим більше чекати, коли його вже можна буде випікати.

Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу

Харчування | 12:10, 24.04.2024

Після двох рокій війни залишатися спокійним дуже складно. Усі ми живемо в стресі, хвилюючись за рідних і власне життя. Багато людей позбавлені можливостей, які додають сил та наснаги жити і працювати. Звідси виникає постійний стрес. І що ми робимо, к

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: