До смаку всій сім’ї: джем з бекону та кави

Хто сказав, що джем повинен готуватися неодмінно лише з ягід та фруктів? Незвичайний та дуже смачний джем з бекону з карамелізованою цибулею - чудове доповнення м'ясних страв, тостів, брускет та сирних тарілок.

Інгредієнти:

Бекон копчений – 450-500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник – 3 зубчики
Оливкова олія – 1 ст. л.
Цукор (краще коричневий) – 2-3 ст. ложки
Соус чилі гострий – 1-2 ст. ложки
Міцна чорна кава – 125 мл
Вода – 125 мл
Яблучний оцет – 60-70 мл
Мед (або кленовий сироп) – 90-100 мл

Спосіб приготування:

1.Бекон нарізати тонкими шматочками завдовжки близько 2,5 см, покласти на суху сковороду та підсмажити до рум'яної скоринки. Потім викласти остигати на паперовий рушник, який прибере надлишок жиру.
2. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати дрібними кубиками. Часник очистити від лушпиння і нарізати дрібними шматочками. На сковороду, де рум'янився бекон, влити оливкову олію, викласти подрібнену цибулю та часник, обсмажити, помішуючи, до прозорості цибулі.
3. Додати бекон, цукор, соус чилі, каву, яблучний оцет та мед. Влити воду. Варити приблизно 1 годину на слабкому вогні, часто помішуючи. Якщо потрібно, влити ще трохи води.
4. Джем вважається готовим, коли цибулю неможливо буде відрізнити від бекону (і навпаки). Зняти джем з вогню, дати йому охолонути близько 20 хвилин, а потім подрібнити блендером.
5. Розкласти готовий джем з бекону в чисті скляні баночки і зберігати у холодильнику протягом 2 тижнів.

Як подавати

Використовуйте джем для приготування бутербродів, сендвічів, подавайте з крекерами, сиром та як легку закуску.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Навіщо дітям потрібна Омега-3?
  
• Якщо у дитини болить горло
  
• Рецепт найпишніших рибних котлет
  
• Рецепт наваристого супу з куркою і яєчною локшиною
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як зробити чизкейк без випічки за 15 хвилин?

Харчування | 14:00, 10.03.2025

Готовий чизкейк без випічки можна прикрасити розтопленим шоколадом і ягодами.

Рецепт супер лінивих пельменів

Харчування | 13:00, 10.03.2025

Готуються вони дуже просто і швидко, а їх ніжний смак вразить найвибагливіших гурманів.

3 способи відучити дитину від надмірного споживання солодкого

Дитяче харчування | 01:30, 10.03.2025

1. Дозволяйте один смаколик на деньДайте дитині свободу дій: нехай вона сама вибере, коли (за сніданком, в обід чи на перекус) і що саме із солодкого вона їстиме. Звичайно, ваш контроль знадобиться, щоб не перейти межі розумного, вибрати цілий торт н

Цей соус перетворить сирники на кулінарний шедевр: рецепт

Харчування | 14:00, 09.03.2025

Сирники – це дуже проста в приготування та смачна страва, але якщо їх додатково запекти зі сметанно-маковим соусом, то це вийде справжній кулінарний шедевр.

Лінивий наполеон: рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2025

Мінімум зусиль – і на столі вже ніжний, ароматний торт, який смакує не гірше за класичний варіант.

Ягідний пиріг з готового тіста: рецепт ідеальної випічки

Харчування | 14:00, 08.03.2025

Цей рецепт ягідного пирога з готового тіста — справжня знахідка, якщо несподівано заскочили гості або просто захотілося чогось солоденького до чаю. Жодного замішування тіста, жодних складних процесів — лише прості інгредієнти, які можна знайти в будь

Кокосові вафлі на рисовому борошні: рецепт

Харчування | 13:00, 08.03.2025

Спробуй цей простий рецепт і насолоджуйся ніжними, ароматними кокосовими вафлями!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: