Готуємо вдома кавовий пудинг із топінгом

Цей чудовий пудинг подарує вам радість під час сніданку або стане ідеальним частуванням на десерт для ваших діток та гостей.

Інгредієнти:

Молоко – 3,5 ст.
яйця 10 шт.
Цукор – 300 гр.
Ванільний екстракт – 1 ч.л.
Еспресо – 1/2 ст.
Борошно – 230 гр.
Сіль

Спосіб приготування:

Розчиніть 100 г вершкове масло на вогні і додайте 200 г злегка підсмаженої муки.
Помішуючи, налийте 0,5 л киплячого молока.
Доведіть суміш до кипіння, потім, злегка охолодивши, додайте 20 г меленої кави, 150 г цукру та 8 жовтків.
Окремо збийте 8 білків разом з 50 г цукру та ваніліном і змішайте з першою масою.
Заповніть змащену олією форму для пудингу на 3/4 тестом.
Поставте форму в каструлю з окропом і запікайте пудинг.

Приготуйте поливку: перемішайте 100 г цукру, 2 жовтки, 30 г борошна, 100 г холодного молока і трохи ваніліну. Перемішайте 0,5 склянки молока і стільки ж міцної чорної кави. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Помішуючи, додайте першу масу. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню та обережно перемішайте з піною 2 попередньо збитих білка.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як проста кава допоможе вам схуднути?

Дієта для мами | 00:30, 03.01.2026

Один із найпопулярніших напоїв у світі містить безліч корисних властивостей. Кава не тільки дозволяє зарядити вас енергією, але й може вплинути на ваше здоров'я. Американський дієтолог Лаура Бурак заявляє, що вживання цього напою може допомогти вам с

Чому вам потрібні вуглеводи?

Дієта для мами | 08:30, 02.01.2026

Вуглеводи — це основне джерело енергії людини. Вони необхідні для повноцінного функціонування організму. Скільки вуглеводів потрібно для схуднення, а скільки, якщо ви хочете набрати вагу? На ці питання відповідає тренер Юрій Попко.

Дієтологиня розповіла, яких хвороб можна уникнути, споживаючи оливки

Профілактика і лікування | 06:30, 02.01.2026

Оливки сповнені поживних речовин, які покращують травлення, здоров'я серця, хоча вони і солоні. Дієтологиня розповіла, чи корисні оливки і, чи можна їсти їх щодня.

3 продукти, які допоможуть відновити печінку після свят

Здоров'я | 19:30, 01.01.2026

Новорічні свята – справжнє випробування для нашого організму. За цей короткий проміжок часу ми в кілька разів перевищуємо допустимі дози алкоголю, їмо важкі салати, заправлені майонезом, і точно не відмовляємося від солодощів. Головний потерпілий – п

Що їсти і пити на Новий рік, щоб вранці не боліла голова?

Здоров'я | 20:30, 31.12.2025

Як святкувати, аби не почуватись на ранок розчавленими, не псувати собі настрій та здоров’я? Про це розповів лікар-нарколог, психотерапевт Євген Скрипник.

Наскільки корисне чи шкідливе шампанське?

Здоров'я | 19:30, 31.12.2025

Коли говорять про користь ігристого вина (шампанське – лише вид такого вина), згадують антиоксидант ресвератрол. Проте його позитивний вплив на здоров'я людини не підтверджений науковими даними. До того ж алкоголь нівелює навіть цю потенційну користь

Як схуднути після новорічних свят?

Дієта для мами | 08:30, 31.12.2025

Дієтолог компанії Performance Food Марія Алісова стверджує, що після новорічних свят не потрібно одразу влаштовувати розвантажувальний день. Найбільш правильним рішенням буде просто повернутися до свого звичного раціону, а також відновити режим сну і