Куряче м'ясо: мити чи не мити перед готуванням?

Вважається, що перед приготуванням курку обов'язково потрібно промити під струменем води, щоб позбавити його різних забруднень і бактерій. Але виявляється це докорінно не правильно, адже зазвичай сире куряче м'ясо забруднене різними хвороботворними мікроорганізмами, і найпоширеніша бактерія, яка мешкає в курячому м'ясі - сальмонела! Потрапивши в організм людини, вона викликає діарею, біль у животі і високу температуру.

Тому підставивши курячу тушку під напір води або навіть опустивши в ємність з водою, ви абсолютно не змиваєте бактерії, що мешкають на курячому м'ясі, зате, звичайно ж, забруднюєте раковину, посуд, робочу поверхню і всі місця, куди могла потрапити інфікована вода. Всі бактерії, що мешкають на курячому м'ясі, гинуть лише за температури понад 165 градусів, тому мити його перед приготуванням абсолютно не має сенсу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дитина не хоче ходити на горщик?
  
• Як допомогти дитині заснути?
  
• Чкмерулі з куркою
  
• Риба під білим соусом
  

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Новини по темі

Готуємо салат з буряка та слив

Харчування | 02:30, 07.07.2022

Він оригінальний, смачний та корисний – більше схожий навіть на десерт. Сподобається навіть примхливим дітям і хоча б у такому вигляді вдасться нагодувати їх вітамінним буряком.

Чи можна вагітним їсти кальмари?

Вагітність та пологи | 01:30, 07.07.2022

Вагітній жінці легко заплутатися щодо того, що вона повинна, а що не повинна їсти, особливо коли здається, що всі дотримуються різних правил. Плутає той факт, що вердикт щодо безпечності окремих харчових продуктів розпадається на чотири різні категор

Готуємо галету з сиром та помідорами

Харчування | 21:00, 06.07.2022

Проста і швидка в приготуванні галета сподобається будь-якій господині, а смак ароматної начинки з сиром, що тягнеться, - оцінять навіть діти!

Готуємо смузі з запеченого гарбуза та меду

Харчування | 14:00, 06.07.2022

Смузі - це найсмачніші коктейлі із досить простих інгредієнтів. Гарбуз дуже корисний, має багато корисних речовин, які допомагають нашому організму працювати. Він містить вітамін С, також добре очищає печінку, сприятливо впливає на кишечник. Якщо ваш

Продукти, яких слід уникати в першому триместрі вагітності

Вагітність та пологи | 09:00, 06.07.2022

Продукти, які ви споживаєте під час вагітності, важливі, оскільки вони можуть позитивно чи негативно вплинути на вашу дитину. Протягом вашого першого триместру відбувається інтенсивне зростання плоду, оскільки ваша дитина розвиває свої основні органи

Овоч, який необхідний жінкам за 40

Здоров'я | 07:00, 06.07.2022

Редька є чудовою вітамінною підтримкою організму, особливо в осінньо-зимовий період. Якщо регулярно їсти цей овоч, то таким чином можна легко заповнити нестачу калію, натрію, магнію, кальцію та заліза, а також різних вітамінів.

Що додати в їжу, щоб зменшити стрес?

Харчування | 05:00, 06.07.2022

Хронічний стрес порушує не лише наше звичне життя, але і життя клітин нашого тіла, пошкоджує та руйнує їх, знижує активність імунної системи, порушує роботу внутрішніх органів та систем організму. Хронічний стрес - одна з основних причин розвитку різ

Коментарі до новини

 Коментує: Костянтин  | 21.02.2022 - 14:30

"Всі бактерії, що мешкають на курячому м'ясі, гинуть лише за температури понад 165 градусів"
Отже мити нема сенсу лише тому, що термічне оброблення за температури 100 градусів (варення у воді) не дає сенсу...

цитувати

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: