Рецепт гречаних пампушок з часником

Adoption

Date: 13:00, 31.08.2024 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

281 Переглядів

Готуються такі пампушки дуже просто, а подавати їх найкраще із гарячим борщем до обіднього столу.

6741_2.jpg (61.13 Kb)

Інгредієнти:

гречане борошно - 350 г
дріжджі - 10 г
яйця - 2 шт.
сіль - 1 ч. л.
вода - 0,75 склянки
цукор
Для соусу:
олія - 4 ст. л.
часник - 4 зубчики
сіль
зелень петрушки.

Приготування:

Живі дріжджі розітріть із сіллю і цукром, влийте теплу воду, додайте яйця, всипте просіяне через сито гречане борошно. Добре все перемішайте і вимішуйте тісто руками доти, поки воно не набуде однорідної консистенції.

Згорніть тісто у кулю, змастіть високу миску олією і покладіть у неї тісто. Накрийте миску вологим рушником або харчовою плівкою і поставте у темне місце підходити на 1 годину.

Коли об’єм тіста збільшиться у 1,5 раза, замісіть його ще раз і сформуйте із тіста кульки.

Покладіть кульки на деко та накрийте рушником. Дайте так постояти хвилин 10. Коли час мине, змастіть збитим яйцем та відправте у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Соус готується також дуже просто: видавіть часник, та змішайте із олією, зеленню та сіллю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: