Готуємо коропа, запеченого із грибами

Ця смачна страва прикрасить собою сімейну вечерю чи святковий стіл. Спробуйте, вам сподобається!

Інгредієнти:

Короп – 1,200 – 1,300 гр.
Печериці – 700 гр.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Сік лимона – 0,5 шт.
Вино біле сухе – 100 мл.
Масло вершкове – 100 гр.
Олія - 3 ст.л.
Петрушка - 0,5 пучка.
Чебрець лимонний (свіжий) – кілька гілочок.
Сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Спосіб приготування:

Рибу почистити, випатрати, промити, обсушити. Посолити, поперчити, побризкати лимонним соком зовні та всередині, і залишити на 30 хвилин маринуватися. У черевце риби покласти петрушку та прибрати її у форму для запікання.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, печериці – пластинками.
У великій сковороді нагріти олію, обсмажити цибулю до м'якості та прозорості, додати до цибулі гриби і смажити хвилин п'ять.
Влити до грибів біле вино і на сильному вогні жарити до повного випаровування рідини. Наприкінці приготування гриби посолити, поперчити, додати листочки чебрецю.
Обсмажені гриби перекласти у форму з обох боків риби. Карпа полити розтопленою вершковою олією і поставити запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин.
Останні 5 хвилин приготування включити в духовці верхній гриль і надати рибі красивий золотистий колір.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.