Готуємо коропа, запеченого із грибами

Ця смачна страва прикрасить собою сімейну вечерю чи святковий стіл. Спробуйте, вам сподобається!

Інгредієнти:

Короп – 1,200 – 1,300 гр.
Печериці – 700 гр.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Сік лимона – 0,5 шт.
Вино біле сухе – 100 мл.
Масло вершкове – 100 гр.
Олія - 3 ст.л.
Петрушка - 0,5 пучка.
Чебрець лимонний (свіжий) – кілька гілочок.
Сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Спосіб приготування:

Рибу почистити, випатрати, промити, обсушити. Посолити, поперчити, побризкати лимонним соком зовні та всередині, і залишити на 30 хвилин маринуватися. У черевце риби покласти петрушку та прибрати її у форму для запікання.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, печериці – пластинками.
У великій сковороді нагріти олію, обсмажити цибулю до м'якості та прозорості, додати до цибулі гриби і смажити хвилин п'ять.
Влити до грибів біле вино і на сильному вогні жарити до повного випаровування рідини. Наприкінці приготування гриби посолити, поперчити, додати листочки чебрецю.
Обсмажені гриби перекласти у форму з обох боків риби. Карпа полити розтопленою вершковою олією і поставити запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин.
Останні 5 хвилин приготування включити в духовці верхній гриль і надати рибі красивий золотистий колір.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Для красивої шкіри і міцного імунітету: 7 переваг гарбуза

Здоров'я | 12:10, 03.10.2025

Гарбуз - це не просто смачний осінній овоч, він також вкрай багатий на поживні речовини. Низький вміст цукру і високий вміст клітковини роблять гарбуз універсальним інгредієнтом, що сприяє здоровому харчуванню.

Як щоденне вживання кави впливає на здоров'я?

Харчування | 09:30, 03.10.2025

Кава є ранковим ритуалом багатьох людей у світі, незалежно від того, з якою метою вживається цей напій: щоб отримати заряд енергії або насолодитися чашкою смачної кави. Чи впливає щоденне вживання кави на здоров’я? Експерти розповіли про переваги та

Фаст-фуд погіршує пам'ять

Харчування | 08:30, 03.10.2025

Нове дослідження показало, що велика кількість жирної їжі швидко порушує роботу клітин мозку, відповідальних за пам'ять.

Тірамісу у склянці — швидкий рецепт

Харчування | 18:00, 02.10.2025

Це класичний італійський рецепт з маскарпоне, савоярді та еспресо, але поданий у порційних склянках. Усе готується за 20 хвилин.

Суфлейна запіканка з кисломолочного сиру

Харчування | 17:22, 02.10.2025

Вона має текстуру ніжного суфле, солодка та повітряна. А для більш насиченого смаку додай у випічку свої улюблені сухофрукти.

Продукти, які допомагають зняти стрес

Харчування | 00:30, 02.10.2025

Продукти, що допомагають зняти стрес, включають темний шоколад, ягоди (особливо чорницю), жирну рибу, горіхи, авокадо, банани, шпинат, яйця, цитрусові та ферментовані продукти, оскільки вони багаті на антиоксиданти, магній, вітаміни групи В та омега-

Чи правда, що творог не можна їсти на сніданок?

Харчування | 14:50, 01.10.2025

Кисломолочний сир можна їсти на сніданок, але краще в поєднанні з іншими продуктами, які містять вуглеводи та клітковину (наприклад, фрукти, ягоди, цільнозернова каша або овочі), оскільки сам по собі сир може мати високий інсуліновий індекс і призвес