Як правильно вибрати м'ясо на ринку?

Adoption
Date
  • 5428 Переглядів
Для того, щоб не помилитися і вибрати справді свіже м'ясо, пропонуємо найпростіші способи перевірки.

94_kyzsigcqzml1ppdu2pau.jpg (59. Kb)

1. Обов'язково перевіряйте поверхню м'яса, якщо на ньому тонка скоринка і воно обвітрене, нічого страшного в цьому немає, так воно захищається від висихання. Але якщо поверхня м'яса слизька і лежить на таці в сукровиці, брати його не варто.

2. Прошарок жиру в м'ясі повинен бути білого кольору, це означає, що тварина була молода, а м'ясо м'яке, відповідно жовтий жир у м'ясі свідчить про його жорсткість.

3. Чистим пальцем, а краще в одноразовій рукавичці, або просто через пакет, ткніть у м'якоть м'яса, якщо поглиблення швидко затягнулося – перед вами свіжий продукт, якщо слід від пальця залишається довго, краще утриматися від покупки.

4. Колір м'яса відіграє важливу роль. Свинина має бути ніжно-рожевого кольору, яловичина має яскравий, червоний і насичений колір, а у телятини трохи блідий відтінок. Не соромтеся і попросіть продавця зробити надріз на обраному шматочку м'яса.

5. Найпростіше і найнеобхідніше правило: понюхати м'ясо. Якщо ви відчуєте в запаху кислинку, слабкий запах ацетону або оцту, брати його, звичайно, не варто категорично.

6. Намагайтеся купувати м'ясо не на стихійних базарах, а на ринках, де обов'язково є ветеринарна служба.

7. Якщо продавець обмиває м'ясо або оббризкує його водою, обходьте такі прилавки стороною і ніколи там нічого не купуйте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, продавця, продукт, язково, зробити, нічого, попросіть, продавець, швидко, вибрати


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Про важливість припинення прийому їжі за певний час до сну говорять вже багато років. За словами експертів, це може допомогти не тільки краще спати та

    За скільки годин до сну варто не їсти для хорошого здоров'я?

    Харчування | 07:30, 02.04.2026

    Про важливість припинення прийому їжі за певний час до сну говорять вже багато років. За словами експертів, це може допомогти не тільки краще спати та знизити ризик кислотного рефлюксу, а й сприяти схудненню.

    Більшість обирає мед, вважаючи його кориснішим за варення. Але чи справді це так? Різниця між цими продуктами не така проста і який з цих продуктів

    Мед чи варення: що насправді корисне для здоров'я?

    Харчування | 01:20, 02.04.2026

    Більшість обирає мед, вважаючи його кориснішим за варення. Але чи справді це так? Різниця між цими продуктами не така проста і який з цих продуктів "виграє" у користі.

    Що робити, щоб яйця легше чистилися, - питання яке цікавить багатьох. Буває, що робимо все, як рекомендують досвідчені експерти, але почищені яйця все

    Як варити яйця, щоб вони легко чистилися?

    Харчування | 00:30, 02.04.2026

    Що робити, щоб яйця легше чистилися, - питання яке цікавить багатьох. Буває, що робимо все, як рекомендують досвідчені експерти, але почищені яйця все одно мають неохайний вигляд.

    Погодьтеся, супи з фрикадельками — це завжди ситно й смачно. У рецепті акцент саме на фрикадельки з курячого фаршу, до них додамо не тільки ідеальні с

    Ситний суп з курячими фрикадельками — рецепт

    Харчування | 14:00, 01.04.2026

    Погодьтеся, супи з фрикадельками — це завжди ситно й смачно. У рецепті акцент саме на фрикадельки з курячого фаршу, до них додамо не тільки ідеальні спеції, а й трохи соку лимона. Упевнені, що цей експеримент ви оціните гідно.

    Начинку можна змінювати на бажання, наприклад варену ковбасу легко замінити шинкою, куркою, салямі чи грибами, а от від сиру — не відмовляйся. Він дає

    Піца-рол з вареною ковбасою — рецепт

    Харчування | 13:00, 01.04.2026

    Начинку можна змінювати на бажання, наприклад варену ковбасу легко замінити шинкою, куркою, салямі чи грибами, а от від сиру — не відмовляйся. Він дає смак і тягучість.

    У начинку додамо тертий твердий сир, а для тіста підготуй сметану й трохи соняшникової олії.

    Заливний пиріг з молодою капустою і твердим сиром: рецепт

    Харчування | 14:00, 31.03.2026

    У начинку додамо тертий твердий сир, а для тіста підготуй сметану й трохи соняшникової олії.

    Це домашній рецепт паски, за яким готувати ще наші бабусі: тісто на дріжджах, білкова глазур та мінімалістична, але така знайома з дитинства посипка,

    Ніжна й волокниста паска, яка вдається з першого разу

    Харчування | 13:00, 31.03.2026

    Це домашній рецепт паски, за яким готувати ще наші бабусі: тісто на дріжджах, білкова глазур та мінімалістична, але така знайома з дитинства посипка, яка приносить яскраві кольори та радість.

    Коментарі до новини