Готуємо горіхово-інжирний тарт

Горіхово-інжирний пиріг готується дуже швидко, та й начинку можна використовувати будь-яку, на свій смак.

Інгредієнти:

борошно - 200г
масло вершкове - 100г
цукрова пудра - 1 чайна ложка
яйця (жовток) - 2 яєчні жовтки
сметана – 1 ст. ложка
цукор - 120г + 1 чайна ложка
ванільний екстракт - 1 чайна ложка
яйця (білок) - 2 яєчні білки
горіхи пекан або волоські - 130г
інжир - 6-7 штук

Приготування:

Почніть з приготування начинки: подрібніть горіхи за допомогою блендера. Вони мають перетворитися на хлібні крихти. Перекладіть їх у невелику каструлю, змішайте з цукром, ваніллю та яєчним білком. Відкладіть убік.

Розігрійте духовку до 200 C.

Змішайте борошно, цукор та олію до розсипчастого стану. Додайте яєчні жовтки та сметану.
Коли суміш у кухонному комбайні починає нагадувати тісто, перенесіть його на плоску робочу поверхню і замісіть тісто в гладку кульку.

Розкачайте його того розміру, як і ваша форма (приблизно).

Посипте форму мукою і викладіть тісто. Зробіть кілька проколів вилкою.

Випікати при 200 C протягом 10 хвилин.

Поки тарт випікається, поставте на плиту каструлю з начинкою і варіть часто перемішуючи, поки вона не загусне (близько 10 хвилин). До кипіння не доводьте!

Перекладіть начинку у форму з тартом. Зверху викладіть порізаний шматочками інжир. Присипте зверху коричневим цукром.

Випікайте тарт з начинкою при температурі 180 С протягом 20-25 хвилин, доки інжир не почне карамелізуватися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.