Готуємо яловичину з підливою

Є безліч рецептів яловичини, тушкованої у підливі. Цей рецепт найбільш простий, але від цього не менш смачний.

Інгредієнти:

Яловичина (без кістки) – 500 г
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Томатна паста – 2 ст.л.
Борошно - 2 ст.
Рослинна олія – 2 ст.л.
Лавровий лист – 2 шт.
Сіль/перець - За смаком
Вода - За потребою

Приготування:

1. Підготувати м'ясо: промити, просушити та нарізати досить великими кубиками.

2. Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно порізати.

3. На добре розігріту сковороду викласти м'ясо і обсмажити його на олії на великому вогні з усіх боків до рум'яної скоринки.

4. На окремій сковороді обсмажуємо на олії цибулю до прозорого кольору, потім додаємо моркву і смажимо до м'якого стану.

5. З'єднуємо засмажку з овочів з підсмаженим м'ясом і додаємо томатну пасту, все перемішуємо і заливаємо окропом так, щоб вода повністю покривала яловичину. Додаємо лавровий лист, накриваємо кришкою і гасимо приблизно півтори години до м'якості м'яса.

6. Готуємо борошно. У склянку наливаємо трохи води (кімнатної температури, приблизно 1/4 склянки) і додаємо борошно, добре перемішуємо, щоб не було грудочок.

7. Коли м'ясо протушкувалось належний час, вливаємо в нього борошняну суміш, помішуючи. Підлива відразу почне гуснути.

8. Додаємо сіль та перець за смаком, перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин на повільному вогні. Наша страва готова!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.