Готуємо Мутабаль - закуску з баклажанів

Adoption
Date
  • 817 Переглядів
Мутабаль - відома східна закуска з баклажанів, яка чудово поєднується з лавашем, хлібом, коржами.

7204_mutabal-zakuska-iz-baklazhanov-2-e1641741979367.jpg (61.1 Kb)

Інгредієнти:

Баклажани - 3-4 шт.
Часник - 3-4 зубчики
Лимон - 1шт
Сіль - за смаком
Оливкова олія - 2 ст.л.
Кунжутна паста - 2-3 ст.
Айран - 2 ст.л.
Гранат - 1шт.

Приготування:

Баклажани добре помити, висушити. Забрати хвостики. Виделкою наколоти у різних місцях. Запекти у мультиварці 40 хвилин. У режимі випікання.

Часник очистити від шкірки, промити, дрібно нарізати або пропустити через часникодавку.

Лимон помити, видавити сік.

Гранат помити та очистити.

Баклажани дістати, очистити від шкірки, нарізати кубиками. Помістити в глибоку миску, посолити, відправити часник, 2 ст.л кунжутної пасти. І застосувати блендер, на малій швидкості, буквально 1 хвилину.

Додати айран, перемішати, влити сік лимонний 3 ст.л. Перемішати. Викладаємо на тарілку, робимо поглиблення та виливаємо туди оливкову олію.

Прикрашаємо зернами граната та спецією. Подаємо до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, промити, Баклажани, Часник, Гранат, Мутабаль


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на

    Яблучний крамбл у формі кексів — ароматні мафіни з яблучною начинкою

    Харчування | 14:00, 20.01.2026

    У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на борошні та мʼякому маслі.

    Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

    Печиво-троянди з кремом — пісочне тісто з білковою начинкою

    Харчування | 13:00, 20.01.2026

    Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

    Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

    Як мультики під час прийому їжі впливають на дитину?

    Дитяче харчування | 01:30, 20.01.2026

    Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

    Це бутербродна намазка з трьох інгредієнтів — консервованого тунця, пармезану та вершків.

    Намазка з тунця та сиру — рецепт

    Харчування | 21:30, 19.01.2026

    Це бутербродна намазка з трьох інгредієнтів — консервованого тунця, пармезану та вершків.

    Для тіста до найпростішого рецепта рогаликів потрібна тепла вода та олія.

    Найпростіший рецепт рогаликів з варенням

    Харчування | 20:43, 19.01.2026

    Для тіста до найпростішого рецепта рогаликів потрібна тепла вода та олія.

    Справжній домашній сир маскарпоне готується без будь-яких стабілізаторів, лише жирні вершки та лимонний сік. У цьому рецепті важливо слідкувати за тем

    Домашній сир маскарпоне з двох інгредієнтів — рецепт ніжного крему

    Харчування | 14:00, 18.01.2026

    Справжній домашній сир маскарпоне готується без будь-яких стабілізаторів, лише жирні вершки та лимонний сік. У цьому рецепті важливо слідкувати за температурою та кислотою, щоб вийшла гладка та ніжна кремова текстура.

    Таке печиво створене спеціально для того, щоб кидати його прямо в чашку з молоком або чаєм. Маленькі, хрумкі зовні й ніжні всередині, ці мініпечива шв

    Рецепт печива, яке кидають в чашку з молоком

    Харчування | 13:00, 18.01.2026

    Таке печиво створене спеціально для того, щоб кидати його прямо в чашку з молоком або чаєм. Маленькі, хрумкі зовні й ніжні всередині, ці мініпечива швидко вбирають рідину, але не розкисають миттєво. Приготуй їх замість шоколадних кульок чи звичних пл

    Коментарі до новини