Готуємо салат із сирих кабачків

Спробуйте вегетаріанську страву з цукіні та томатів, у соусі з авокадо, базиліка та часничку.

Інгредієнти:

цукіні (кабачок) – 2 молодих
помідори чері - 10-15 штук
цибуля ріпчаста - 1/2 головки
олія - 1 ст.ложка
базилік зелений - невеликий пучок
авокадо – 1 шт.
сік лимона - 1/4 лимона або до смаку
олія оливкова - 1 ст.ложка
горіхи (краще кешью) - жменька
часник - 2 зубці
сіль - за смаком
кедрові горіхи - 1 ч.ложка

Приготування:

1. Цукіні добре промийте, зріжте краї і натріть на тертці.

2. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, очистіть від шкірки, поріжте кубиками. Цибулю почистіть, дрібно поріжте.

3. Подрібніть у блендері авокадо, цибулю, зелене листя базиліка та горіхи. Додайте трохи лимонного соку та оливкову олію. На смак посоліть, перемішайте.

4. Часник видавіть через часникодавку. Додати до зеленого соусу.

5. Томати черрі поріжте навпіл. Відправте на сковороду з олією і злегка обсмажте.

6. Змішайте спагетті з цукіні (кабачка), томати та зелений соус з авокадо.

7. Подавайте, присипавши кедровими горішками.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вафельний торт з кукурудзяними паличками — десерт з дитинства

Харчування | 14:00, 26.11.2025

Цей вафельний торт з кукурудзяними паличками знайомий майже кожному з дитинства. Спробуємо відтворити той самий десерт з сучасними продуктами: прогріваємо варене згущене молоко з вершковим маслом, робимо основу з вафель та додаємо кукурудзяні палички

Пампушки, які довго залишаються м'якими — рецепт до свят

Харчування | 13:00, 26.11.2025

Ці різдвяні пампухи можна замішувати на сухих дріжджах (5 г) або свіжих (15 г) і обов’язково на теплому молоці. Важливо не забивати пампухи борошном, щоб вони надовго лишалися м’якими.

Як позбутися відчуття голоду під час схуднення?

Дієта для мами | 23:30, 25.11.2025

Для того, щоб під час схуднення не дошкуляло почуття голоду, слід вживати велику кількість клітковини. Таку думку висловила лікар-дієтолог Оксана Скиталінська.

Про користь фініків для дітей

Дитяче харчування | 22:30, 25.11.2025

Щоб дитячий організм ріс та розвився правильно, необхідно забезпечити йому всі ключові вітаміни й мінерали в достатній кількості. Медики рекомендують складати раціон таким чином, щоб дитина могла отримувати поживні речовини з їжі. Користь фініків обу

Неочікувана користь фаст-фуду

Харчування | 21:30, 25.11.2025

Американські психологи з'ясували, що люди швидше віддадуть перевагу здоровій їжі, якщо побачать поруч з нею шкідливу.

Імбирні пряники без меду — простий рецепт різдвяної випічки

Харчування | 15:00, 25.11.2025

Солодкий атрибут зимових свят — пряники. Тісто для цих імбирних пряників без меду замісимо на маслі, соді, з додаванням какао та спецій. Важливий момент — готовому тісту потрібно відпочити в холодильнику 8-10 годин.

Печиво без яєць — рецепт з трьох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 25.11.2025

Для нашого печива без яєць знадобляться сметана, вершкове масло та борошно, пропонуємо сформувати його у вигляді півмісяця. Вийде хрумке й розсипчасте пісочне тісто. Ще гаряче печиво обваляємо в цукровій пудрі.