Готуємо салат із сирих кабачків

Спробуйте вегетаріанську страву з цукіні та томатів, у соусі з авокадо, базиліка та часничку.

Інгредієнти:

цукіні (кабачок) – 2 молодих
помідори чері - 10-15 штук
цибуля ріпчаста - 1/2 головки
олія - 1 ст.ложка
базилік зелений - невеликий пучок
авокадо – 1 шт.
сік лимона - 1/4 лимона або до смаку
олія оливкова - 1 ст.ложка
горіхи (краще кешью) - жменька
часник - 2 зубці
сіль - за смаком
кедрові горіхи - 1 ч.ложка

Приготування:

1. Цукіні добре промийте, зріжте краї і натріть на тертці.

2. Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку, очистіть від шкірки, поріжте кубиками. Цибулю почистіть, дрібно поріжте.

3. Подрібніть у блендері авокадо, цибулю, зелене листя базиліка та горіхи. Додайте трохи лимонного соку та оливкову олію. На смак посоліть, перемішайте.

4. Часник видавіть через часникодавку. Додати до зеленого соусу.

5. Томати черрі поріжте навпіл. Відправте на сковороду з олією і злегка обсмажте.

6. Змішайте спагетті з цукіні (кабачка), томати та зелений соус з авокадо.

7. Подавайте, присипавши кедровими горішками.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

5 продуктів, які їдять японці щодня, щоб почуватися краще

Харчування | 08:30, 03.01.2026

Мічіко Томіока, сертифікована дієтологиня, експертка з довголіття родом з Японії, розповіла, які вісім продуктів вона завжди має на кухні та їсть їх щодня для довгого та щасливого життя.

Що треба їсти, щоб бути щасливими?

Здоров'я | 06:30, 03.01.2026

Існує багато дієт для вашого здоров’я, але чи є якийсь особливий спосіб харчування, щоб підвищити або зберегти щастя? Про це розповідає експерт з щастя, Артур Брукс.

Як часто можна їсти сосиски?

Здоров'я | 01:20, 03.01.2026

Як часто можна їсти сосиски без ризику для здоров’я? З чого роблять цей продукт? Як вибрати хороші сосиски, щоб вони були безпечними для дітей?

Як проста кава допоможе вам схуднути?

Дієта для мами | 00:30, 03.01.2026

Один із найпопулярніших напоїв у світі містить безліч корисних властивостей. Кава не тільки дозволяє зарядити вас енергією, але й може вплинути на ваше здоров'я. Американський дієтолог Лаура Бурак заявляє, що вживання цього напою може допомогти вам с

Чому вам потрібні вуглеводи?

Дієта для мами | 08:30, 02.01.2026

Вуглеводи — це основне джерело енергії людини. Вони необхідні для повноцінного функціонування організму. Скільки вуглеводів потрібно для схуднення, а скільки, якщо ви хочете набрати вагу? На ці питання відповідає тренер Юрій Попко.

Дієтологиня розповіла, яких хвороб можна уникнути, споживаючи оливки

Профілактика і лікування | 06:30, 02.01.2026

Оливки сповнені поживних речовин, які покращують травлення, здоров'я серця, хоча вони і солоні. Дієтологиня розповіла, чи корисні оливки і, чи можна їсти їх щодня.

3 продукти, які допоможуть відновити печінку після свят

Здоров'я | 19:30, 01.01.2026

Новорічні свята – справжнє випробування для нашого організму. За цей короткий проміжок часу ми в кілька разів перевищуємо допустимі дози алкоголю, їмо важкі салати, заправлені майонезом, і точно не відмовляємося від солодощів. Головний потерпілий – п