Готуємо форель, запечену в мандариновому соусі

Adoption
Date
  • 1264 Переглядів
Пікантна, ніжна та смачна форель, запечена в мандариновому соусі – це дуже оригінальна страва з риби, яка чудово доповнюється з гарніром.

1955_s1200-e15834095273.jpg (60.23 Kb)


Інгредієнти:

молоко – 300 мл
подрібнений коріандр – 1 ч. л.
бринза – 30 г
кунжут – 10 г
мандарин - 3 шт.
форель - 2 шт.
оливкова олія - 1,5 ст. л.
соєвий соус – 1 ст. л.
цукор – 2 ч. л.
приправи або спеції для риби - 1 ч. л.
чорний перець і сіль - за смаком

Приготування:

Перець, спеції для риби, сіль та коріандр з'єднати в одній ємності, змішати до однорідності.

Форель очистити, розрізати на 4 однакових філе, викласти в тарілку, обтерти спеціями, затягнути харчовою плівкою та відставити.

Далі потрібно приготувати соус мандариновий. Для цього у гарячу каструлю влити соєвий соус і погріти пару хвилин на мінімальному вогні.

Тим часом дві мандаринки очистити від кісточок, нарізати часточками.

Частки мандарин викласти в гарячий соєвий соус і добре вимішати. Після цього соус закип'ятити, долити молока, розмішати, ще раз закип'ятити і трохи поварити. Наприкінці варіння готовий соус потрібно спробувати на смак.

Готовий соус вилити в чашу блендера, перебити в однорідну масу, заправити цукром, перемішати і залишити остигати.

Духовку включити до 200 градусів.

Форму для запікання щільно застелити фольгою, а фольгу змастити маслом. Поверх олії вилити трохи мандаринового соусу.

На соус рівномірно викласти всю форель і залити її соусом, що залишився.

Мандарин, що залишився, очистити, розділити на часточки і рівномірно розкласти у форму поверх соусу.

Наповнену форму відправити в духовку приблизно на 20 хвилин.

Тим часом бринзу потерти на великій тертці, а кунжут висипати в сковорідку і підсмажити на повільному вогні.

Через 20 хвилин форель вийняти з духовки, рівномірно засипати бринзою з кунжутом і знову відправити на 15 хв у духовку, зменшивши відразу ж температуру до 180 градусів.

Готову форель, подавати до столу разом із овочами та улюбленим гарніром.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, дієта, форель, соєвий соус, кунжут, готуємо рибу, мандариновий соус, мандарини


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напі

    Який молочний напій краще пити перед сном

    Харчування | 22:56, 19.08.2026

    Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

    У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікан

    Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

    Харчування | 14:05, 19.08.2026

    У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

    Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

    Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

    Харчування | 23:20, 17.08.2026

    Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

    Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі пр

    Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

    Харчування | 09:09, 17.08.2026

    Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

    Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний

    Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

    Харчування | 00:01, 17.08.2026

    Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

    Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати

    Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

    Харчування | 10:24, 16.08.2026

    Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманіт

    Як приготувати оладки з кабачків

    Харчування | 01:29, 16.08.2026

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

    Коментарі до новини