Інгредієнти:
молоко – 300 мл
подрібнений коріандр – 1 ч. л.
бринза – 30 г
кунжут – 10 г
мандарин - 3 шт.
форель - 2 шт.
оливкова олія - 1,5 ст. л.
соєвий соус – 1 ст. л.
цукор – 2 ч. л.
приправи або спеції для риби - 1 ч. л.
чорний перець і сіль - за смаком
Приготування:
Перець, спеції для риби, сіль та коріандр з'єднати в одній ємності, змішати до однорідності.
Форель очистити, розрізати на 4 однакових філе, викласти в тарілку, обтерти спеціями, затягнути харчовою плівкою та відставити.
Далі потрібно приготувати соус мандариновий. Для цього у гарячу каструлю влити соєвий соус і погріти пару хвилин на мінімальному вогні.
Тим часом дві мандаринки очистити від кісточок, нарізати часточками.
Частки мандарин викласти в гарячий соєвий соус і добре вимішати. Після цього соус закип'ятити, долити молока, розмішати, ще раз закип'ятити і трохи поварити. Наприкінці варіння готовий соус потрібно спробувати на смак.
Готовий соус вилити в чашу блендера, перебити в однорідну масу, заправити цукром, перемішати і залишити остигати.
Духовку включити до 200 градусів.
Форму для запікання щільно застелити фольгою, а фольгу змастити маслом. Поверх олії вилити трохи мандаринового соусу.
На соус рівномірно викласти всю форель і залити її соусом, що залишився.
Мандарин, що залишився, очистити, розділити на часточки і рівномірно розкласти у форму поверх соусу.
Наповнену форму відправити в духовку приблизно на 20 хвилин.
Тим часом бринзу потерти на великій тертці, а кунжут висипати в сковорідку і підсмажити на повільному вогні.
Через 20 хвилин форель вийняти з духовки, рівномірно засипати бринзою з кунжутом і знову відправити на 15 хв у духовку, зменшивши відразу ж температуру до 180 градусів.
Готову форель, подавати до столу разом із овочами та улюбленим гарніром.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: мама, сайт для мам, дієта, форель, соєвий соус, кунжут, готуємо рибу, мандариновий соус, мандарини
Цікаво також:
Новини по темі
Україна має рекорд. Найбільша кількість відтворених старовинних українських страв
Харчування | 23:00, 03.10.2024
М'ясна запіканка від Клопотенка
Харчування | 14:00, 03.10.2024
Яблучний пиріг на майонезі
Харчування | 13:00, 03.10.2024
Топ 3 найкращих осінніх рецепти обіду
Харчування | 12:46, 03.10.2024
Україна має рекорд. Найбільший об’єм каші з органічних продуктів
Харчування | 23:00, 02.10.2024
Дієтологи США назвали продукти корисні для дітей
Харчування | 22:37, 02.10.2024
Як приготувати безлактозне какао?
Харчування | 14:00, 02.10.2024