Готуємо салат зі свининою та огірками

Приготуємо ситний, з пікантною заправкою та солодкою цибулею салат. Відмінна закуска, яку ми подаватимемо порційно з ароматними часниковими грінками.

Інгредієгти:

Свинина м'якоть – 400 г
Приправа для шашлику – 1 ч. л
Огірки мариновані – 4-5 шт.
Цибуля червона солодка - 1 шт.
Майонез – 3 ст. л.
Гірчиця – 2 ч. л.
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Олія - 2 ст. л.
Зелень свіжа – для прикраси
Для часникових - грінок
Хліб житній - 8-10 скибочок
Олія - 20 мл
Часник - 3 зубчики
Сіль - щіпка

Приготування:

Свинину нарізати на відбивні, відбити м'ясо, посолити, поперчити, додати приправу і обсмажити на добре розігрітій сковорідці з невеликою кількістю масла по 7-10 хвилин з кожного боку, до готовності. Перекласти на дошку і накрити фольгою до остигання.

Охолоджене м'ясо нарізати соломкою. Мариновані огірочки також нарізаємо соломкою. Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями. З'єднуємо м'ясо, огірки та цибулю.

У невеликій мисці приготуємо заправку. Змішаємо майонез, гірчицю, подрібнений часник і сік, що залишився від смаження м'яса. Гірчицю можна використовувати звичайну. Заправимо наш салат та перемішаємо. Додамо сіль та перець за смаком.

Для приготування грінок часник пропустимо через прес, перетремо з сіллю і змішаємо з невеликою кількістю олії. Скибочки хліба змастимо часниковою олією, викладемо на лист і підсушимо в духовці до рум'яності.

Подавати салат порційно, прикрашаючи свіжою зеленню і додавши до кожної порції ароматні грінки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Морквяний кекс з кремом — рецепт

Харчування | 13:00, 17.01.2026

Це буде вологий морквяний кекс на олії. Для тіста потрібно 4-5 тертих морквин. Крем зробимо з вершкового сиру типу «Філадельфія» та масла, прикрашаємо випічку волоськими горіхами.

Навіщо вводити у прикорм дитини алергени і як це правильно робити?

Дитяче харчування | 08:30, 17.01.2026

Педіатриня Вікторія Хоменко наголошує, що правильне та поступове введення алергенів допоможе сформувати у малюка толерантність і знизити ризик розвитку харчової алергії у майбутньому.

Розлади харчової поведінки у дітей: що треба знати батькам?

Дитяче харчування | 01:20, 17.01.2026

РХП — це не лише класична анорексія чи булімія, які ми звикли уявляти. Сучасна медицина ідентифікує ширший спектр розладів, які можуть становити смертельну небезпеку для серця, судин і всього організму.

Печінковий торт, який їдять навіть діти — рецепт

Харчування | 14:00, 16.01.2026

Це буде рецепт печінкового торта на 10-12 млинців. Для начинки обсмажимо печериці із цибулею і морквою, а потім поєднаємо їх з плавленим сиром і часником.

Як посмажити чебуреки з кисломолочним сиром і зеленню?

Харчування | 13:00, 16.01.2026

Замісимо тісто на окропі та вершковому маслі, потім розкачаємо та додамо начинку з кисломолочного сиру та зелені. Потрібно по одному пучку кропу, петрушки та цибулі.

Чи можна давати дітям мигдалеве молоко?

Дитяче харчування | 08:30, 16.01.2026

До 12 місяців малюкові потрібні всі поживні речовини, які містяться лише у грудному молоці чи адаптованій суміші: білки, жири, кальцій, залізо, вітаміни A, D, E, B12 та ферменти для розвитку мозку. Після 1 року можна вводити інші види молока в невели

М'ясо по-французьки з грибами і картоплею: рецепт

Харчування | 14:00, 15.01.2026

М’ясо по-французьки з грибами та картоплею сподобається любителям цікавих картопляних запіканок із сиром і м’ясом у духовці. Для цієї страви можна брати будь-яке м’ясо: курятину, індичку, але ми взяли свинину. Так само і з грибами: ми взяли звичайні