Готуємо салат зі свининою та огірками

Приготуємо ситний, з пікантною заправкою та солодкою цибулею салат. Відмінна закуска, яку ми подаватимемо порційно з ароматними часниковими грінками.

Інгредієгти:

Свинина м'якоть – 400 г
Приправа для шашлику – 1 ч. л
Огірки мариновані – 4-5 шт.
Цибуля червона солодка - 1 шт.
Майонез – 3 ст. л.
Гірчиця – 2 ч. л.
Часник - 2 зубчики
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Олія - 2 ст. л.
Зелень свіжа – для прикраси
Для часникових - грінок
Хліб житній - 8-10 скибочок
Олія - 20 мл
Часник - 3 зубчики
Сіль - щіпка

Приготування:

Свинину нарізати на відбивні, відбити м'ясо, посолити, поперчити, додати приправу і обсмажити на добре розігрітій сковорідці з невеликою кількістю масла по 7-10 хвилин з кожного боку, до готовності. Перекласти на дошку і накрити фольгою до остигання.

Охолоджене м'ясо нарізати соломкою. Мариновані огірочки також нарізаємо соломкою. Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями. З'єднуємо м'ясо, огірки та цибулю.

У невеликій мисці приготуємо заправку. Змішаємо майонез, гірчицю, подрібнений часник і сік, що залишився від смаження м'яса. Гірчицю можна використовувати звичайну. Заправимо наш салат та перемішаємо. Додамо сіль та перець за смаком.

Для приготування грінок часник пропустимо через прес, перетремо з сіллю і змішаємо з невеликою кількістю олії. Скибочки хліба змастимо часниковою олією, викладемо на лист і підсушимо в духовці до рум'яності.

Подавати салат порційно, прикрашаючи свіжою зеленню і додавши до кожної порції ароматні грінки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це