Готуємо міні-безе з шоколадним кремом

Готуються такі тістечка нескладно, головне добре збити білки. Прикрасити тістечка можна звичайним білковим кремом, шоколадним, а також сирним. Зверху можна прикрасити ягодами чи різноманітними драже.

Інгредієнти:

Білки – 3 шт.
Цукор - 170 г
Кукурудзяний крохмаль – 20 г
Сік лимона – 1 ч. ложка
Ванілін - 0,5 г
Цукрова пудра – 100 г
Вершкове масло - 100 г
Сіль - щіпка
Какао - 15 г
Шоколад – 50 г
Молоко – 1-2 столові ложки

Приготування:

Білки відокремити від жовтків. Постаратися зробити це дуже ретельно, тому що якщо жовток потрапить до білка, білки не зіб'ються як слід.

Білки трохи збити міксером, потім додати цукор поступово (можна замінити цукровою пудрою), додати сік лимона і збивати до густої білої шапки.

На лист постелити пергамент або пекарський папір і за допомогою кондитерського мішка викласти безе у формі гніздечок.

Поставити в розігріту духовку до 80-100 градусів на 1,5 години. Потім через вказаний час дверцята духовки відкрити і дати охолонути не витягуючи.

У цей час приготуємо шоколадний крем. Розм'якшене вершкове масло збити міксером. Додати цукрову пудру, какао, розтоплений шоколад, дрібку солі, перемішати. Потім додати молоко і знову збити міксером.

За допомогою кондитерського мішка викласти крем поверх безе. Зверху прикрасити шоколадними драже. Дати трохи постояти у холодильнику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Коли дитині можна давати їсти банан?

Дитяче харчування | 07:30, 29.12.2025

Момент, коли можна вперше запропонувати банан немовляті, залежить від багатьох факторів, від віку до індивідуального розвитку, і саме про це ми поговоримо детально, спираючись на свіжі рекомендації педіатрів.

Салат «Шуба» в лаваші — подача у вигляді рулету

Харчування | 14:00, 28.12.2025

Пропонуємо вам приготувати класичний салат «Шуба» в оригінальній подачі. Такий варіант страви можна приготувати набагато швидше, а смакувати салат буде так само чудово.

Сирні оладки з додаванням розчинної кави — рецепт

Харчування | 13:00, 28.12.2025

На 200 г кисломолочного сиру потрібно 2-3 ст. л. кави. Тісто замішуємо на кефірі та соді.

5 продуктів, які сильно забарвлюють зуби

Харчування | 08:30, 27.12.2025

Здоров’я зубів в цілому залежить від того, що людина їсть. Навіть здорові і корисні продукти харчування можуть по-різному впливати на колір і якість зубної емалі. Варто знати, які продукти роблять зуби жовтими.

Чи врятує кава від похмілля?

Харчування | 06:30, 27.12.2025

Ідея полягає в тому, що кофеїн дає потужний імпульс, який позбавляє або принаймні послаблює симптоми, і це звучить досить логічно. Однак, більшість учених згодні з тим, що кава не позбавляє від похмілля.

Дієтологиня назвала ідеальний сніданок для дітей

Дитяче харчування | 23:30, 25.12.2025

Ідеальний сніданок для дитини має бути корисним і ситним, заряджати її енергією, що дасть змогу бути активною та добре вчитися. Батьки можуть експериментувати, намагаючись придумати, що ж готувати дітям на сніданок, однак це – досить простий і доступ

Як не набрати вагу під час свят?

Дієта для мами | 01:20, 25.12.2025

Свята пройдуть, а зайві кілограми, залишаться і розпрощатись з ними не так просто, правда? Тож до вашої уваги кілька дієвих порад.