Готуємо лосося з рисом басматі, спаржею та овочами

Приготуємо смачну та корисну страву на вечрю з риби.

Інгредієнти:

Лосось - 2 стейки
Лимон - 1 шт.
Апельсиновий сік - 1 склянка
Петрушка - 2 гілочки
Сіль, спеції – за смаком
Оливкова олія – 2 ст. ложка
Спеції – 1 ст. ложка
Cпаржа - 1 пучок
Рис – 1 склянка
Вода – 2,5 склянки

Приготування:

Замочимо рис у теплій воді на 15-20 хвилин. Цей етап необхідний, щоб рис позбавити крохмалю. Через необхідний час промиваємо рис. Процедуру повторюємо мінімум 5 разів, доки вода не стане прозорою. Ставимо воду на плиту, чекаємо на закипання. Додаємо рис, сіль, 1 столову ложку оливкової олії. Відварюємо 10-15 хвилин на середньому вогні. Готовий рис відкидаємо на друшляк і чекаємо, коли вся вода вийде. Рис готовий.

Рибні стейки очищаємо від кісток (можна брати будь-яку рибу на ваш смак). Для цього шматочок розрізаємо навпіл і акуратно виймаємо всі кістки. Потім замаринуємо. За допомогою дрібної тертки знімемо цедру з половинки лимона. У миску виливаємо склянку апельсинового соку, додаємо цедру та опускаємо рибу на 15 хвилин.

Поки маринується рибка, займемося спаржею. Спаржу ретельно промиваємо під проточною водою. Готуватимемо верхню частину, для цього пучок розрізаємо навпіл. У киплячу воду скидаємо спаржу, варимо 5 хвилин. Через необхідний час дістаємо і викладаємо на тарілку. Підсолюємо. Змащуємо оливковою олією.

Рибу дістаємо із маринаду. Викладаємо на тарілку, посипаємо спеціями, солимо. Переносимо в мультиварку, задаємо потрібний режим та чекаємо.

На тарілку до спаржі додаємо кілька ложок рису та шматочки лосося. Лосось злегка можна збризкати оливковою олією. За бажанням спаржу та рибу можна збризкати соком лимона, рис приправити спеціями. Посипаємо готову страву петрушкою та прикрашаємо часточками лимона.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий суп, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

Харчування | 13:00, 03.03.2026

Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

Як приготувати незвичайні сирні оладки для дітей?

Харчування | 09:30, 03.03.2026

Млинці завжди залишаються в списку фаворитів у дитячому меню. Якщо стандартний метод приготування не приносить бажаного результату, час пробувати щось новеньке.

Млинці з вишнями в духовці — лінивий варіант без сковорідки

Харчування | 14:00, 02.03.2026

Млинці з вишнями в духовці підходять тим, хто не любить довго стояти біля плити, обпікати пальці при перевертанні та зайві зусилля. Класичне тісто для млинців просто виливають на деко з пергаментом, зверху розкладають вишні. А після випікання нарізаю

Ліниві медово-кокосові тістечка — ароматний десерт з дитинства

Харчування | 13:00, 02.03.2026

Ліниві медово-кокосові тістечка готуються в два етапи. Спочатку замішуємо тісто, як на класичний бісквіт, а потім підігріваємо інгредієнти для помадки. Виходить ніжна медова начинка з шоколадно-кокосовою оболонкою, дуже впізнаваний смак із легкою кар

5 шкідливіших продуктів для дітей під час авітамінозу

Дитяче харчування | 06:30, 02.03.2026

Основні симптоми авітамінозу – це втома, головний біль, підвищена стомлюваність та загострення хронічних хвороб. Дивно, але існують продукти, які не тільки не допомагатимуть, але й можуть завдати шкоди вам та вашим дітям, роблячи їх менш здоровими.

Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 01.03.2026

Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

Харчування | 13:00, 01.03.2026

Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.