Готуємо лосося з рисом басматі, спаржею та овочами

Приготуємо смачну та корисну страву на вечрю з риби.

Інгредієнти:

Лосось - 2 стейки
Лимон - 1 шт.
Апельсиновий сік - 1 склянка
Петрушка - 2 гілочки
Сіль, спеції – за смаком
Оливкова олія – 2 ст. ложка
Спеції – 1 ст. ложка
Cпаржа - 1 пучок
Рис – 1 склянка
Вода – 2,5 склянки

Приготування:

Замочимо рис у теплій воді на 15-20 хвилин. Цей етап необхідний, щоб рис позбавити крохмалю. Через необхідний час промиваємо рис. Процедуру повторюємо мінімум 5 разів, доки вода не стане прозорою. Ставимо воду на плиту, чекаємо на закипання. Додаємо рис, сіль, 1 столову ложку оливкової олії. Відварюємо 10-15 хвилин на середньому вогні. Готовий рис відкидаємо на друшляк і чекаємо, коли вся вода вийде. Рис готовий.

Рибні стейки очищаємо від кісток (можна брати будь-яку рибу на ваш смак). Для цього шматочок розрізаємо навпіл і акуратно виймаємо всі кістки. Потім замаринуємо. За допомогою дрібної тертки знімемо цедру з половинки лимона. У миску виливаємо склянку апельсинового соку, додаємо цедру та опускаємо рибу на 15 хвилин.

Поки маринується рибка, займемося спаржею. Спаржу ретельно промиваємо під проточною водою. Готуватимемо верхню частину, для цього пучок розрізаємо навпіл. У киплячу воду скидаємо спаржу, варимо 5 хвилин. Через необхідний час дістаємо і викладаємо на тарілку. Підсолюємо. Змащуємо оливковою олією.

Рибу дістаємо із маринаду. Викладаємо на тарілку, посипаємо спеціями, солимо. Переносимо в мультиварку, задаємо потрібний режим та чекаємо.

На тарілку до спаржі додаємо кілька ложок рису та шматочки лосося. Лосось злегка можна збризкати оливковою олією. За бажанням спаржу та рибу можна збризкати соком лимона, рис приправити спеціями. Посипаємо готову страву петрушкою та прикрашаємо часточками лимона.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.