Готуємо лосося з рисом басматі, спаржею та овочами

Приготуємо смачну та корисну страву на вечрю з риби.

Інгредієнти:

Лосось - 2 стейки
Лимон - 1 шт.
Апельсиновий сік - 1 склянка
Петрушка - 2 гілочки
Сіль, спеції – за смаком
Оливкова олія – 2 ст. ложка
Спеції – 1 ст. ложка
Cпаржа - 1 пучок
Рис – 1 склянка
Вода – 2,5 склянки

Приготування:

Замочимо рис у теплій воді на 15-20 хвилин. Цей етап необхідний, щоб рис позбавити крохмалю. Через необхідний час промиваємо рис. Процедуру повторюємо мінімум 5 разів, доки вода не стане прозорою. Ставимо воду на плиту, чекаємо на закипання. Додаємо рис, сіль, 1 столову ложку оливкової олії. Відварюємо 10-15 хвилин на середньому вогні. Готовий рис відкидаємо на друшляк і чекаємо, коли вся вода вийде. Рис готовий.

Рибні стейки очищаємо від кісток (можна брати будь-яку рибу на ваш смак). Для цього шматочок розрізаємо навпіл і акуратно виймаємо всі кістки. Потім замаринуємо. За допомогою дрібної тертки знімемо цедру з половинки лимона. У миску виливаємо склянку апельсинового соку, додаємо цедру та опускаємо рибу на 15 хвилин.

Поки маринується рибка, займемося спаржею. Спаржу ретельно промиваємо під проточною водою. Готуватимемо верхню частину, для цього пучок розрізаємо навпіл. У киплячу воду скидаємо спаржу, варимо 5 хвилин. Через необхідний час дістаємо і викладаємо на тарілку. Підсолюємо. Змащуємо оливковою олією.

Рибу дістаємо із маринаду. Викладаємо на тарілку, посипаємо спеціями, солимо. Переносимо в мультиварку, задаємо потрібний режим та чекаємо.

На тарілку до спаржі додаємо кілька ложок рису та шматочки лосося. Лосось злегка можна збризкати оливковою олією. За бажанням спаржу та рибу можна збризкати соком лимона, рис приправити спеціями. Посипаємо готову страву петрушкою та прикрашаємо часточками лимона.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.