Готуємо запечену скумбрію

Adoption

Date: 17:00, 07.02.2023 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1371 Переглядів

Риба, запечена в духовці - проста та смачна страва, а головне - корисна. Скумбрія має щільніше м'ясо і ніколи не розвалюється, в ній дуже мало кісток, тому підходить для запікання.

7552_skumbrija-zapechjonnaja-e1643144334790.jpg (119.77 Kb)

7552_skumbrija-zapechjonnaja-e1643144334790.jpg (119.77 Kb)

Інгредієнти:

Скумбрія – 2 шт.
Лимон – 1/2 шт.
Сіль - за смаком
Суміш перців - за смаком
Рослинна олія – 2 ст.л.
Розмарин – для прикраси

Приготування:

Почистити рибу, відрізати голову, випатрати, обробити, розділити на 2 філе.

Зробити надрізи на шкірці, щоб риба добре просочилася маринадом.

Лимон помити, нарізати півкільцями.

Посолити з обох боків кожну частину скумбрії.

Робимо маринад: змішуємо олію та приправу для риби, сік лимона, перець. Поливаємо рибу з усіх боків маринадом і залишаємо просочитися на 1:00.

Викласти на лист, зверху покласти часточки лимона. Накриваємо фольгою, риба буде тоді соковитою та збережеться аромат спецій, у якій маринувалась скумбрія.

Розігріти духовку до 180 градусів та запікати рибу 30 хвилин.

Викладаємо скумбрію та прикрашаємо гілочками розмарину та лимоном. Подавати можна до овочів.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: