Готуємо рибні котлети з мінтаю

Мінтай – смачна та корисна риба. Вона не кістлява і м'якоть відокремлюється дуже легко. Приготувати з філе мінтаю, наприклад рибні котлети буде досить просто.

Інгредієнти:

Мінтай - 800 г
Часник - 1 зубчик
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Яйце - 1 шт.
Окраєць білого хліба - 1 шматок
Молоко – 100 мл
Манка – 3 ст.л
Борошно - 1 ст.л.
Сіль - за смаком
Перець (чорний та червоний) – за смаком
Сухарі панірувальні - жменя
Олія - для смаження

Приготування:

Рибну м'якоть відокремимо від кістки, попередньо розморозивши продукт.

Промиваємо філе мінтаю і відправляємо в електром'ясорубку або блендер. Туди ж відправляємо хліб, заздалегідь вимочений в молоці.

Разом з рибою в чашу блендера засипаємо всі необхідні інгредієнти та вмикаємо прилад. Всі продукти повинні перемішатись у однорідний рибний фарш.

Вивалюємо масу в ємність. Приправляємо чорним та червоним перцем, а також додаємо трави, чебрець та базилік.

Розділяємо фарш на рівні частини, формуючи середніх розмірів котлети. Обвалюємо їх у панірувальних сухарях і перекладаємо на змащену олією гарячу сковорідку.

Обсмажуємо рибні котлети до утворення темного рум'янцю на кожній стороні.

Гарячі рибні котлети можна подавати на стіл разом з гарніром, або як окрему страву.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 20:30, 23.11.2025

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Кіш з сиром фета і шпинатом — рецепт на пісочному тісті

Харчування | 14:00, 23.11.2025

Варіант зі шпинатом та фетою — легкий, але ситний, з багатим смаком та середземноморськими нотками.

Корисні цукерки з тахіні і шоколаду — домашні солодощі за 30 хвилин

Харчування | 13:00, 23.11.2025

Якщо після обіду хочеться солодкого, але так, щоб без зайвого цукру, приготуй корисні цукерки з тахіні та шоколаду. Цей десерт легко втамує потяг, додасть енергії та підійме настрій.

5 причин пити апельсиновий сік щодня

Харчування | 20:30, 22.11.2025

Свіжовичавлений апельсиновий сік – важливий елемент здорового харчування. Його можна по праву назвати одним з найпопулярніших напоїв у світі.

Оладки на кефірі і соді — рецепт

Харчування | 14:00, 22.11.2025

Ці оладки на сніданок або на десерт можна замісити на сироватці. Але тоді борошна може знадобитися трохи більше. За підйом тіста відповідає сода. Щоби підійти йому потрібно відпочити 10-15 хвилин.

Вершкове різотто з картоплі і грибів — рецепт

Харчування | 13:00, 22.11.2025

Це ніжна італійська страва з українським акцентом, яку готують без рису, але зберігають кремову текстуру класичної страви. Тут поєднуються картопляні кубики, обсмажені гриби та вершковий соус. Такий рецепт ризото з картоплею підходить для тих, хто хо

Лікарі не рекомендують їсти круасани, млинці та інші солодощі на сніданок: і ось чому

Харчування | 22:30, 21.11.2025

Хороший сніданок є запорукою міцного здоров'я, бадьорого і продуктивного дня, а ще – гарного самопочуття протягом дня. Тому, неправильний вибір продуктів для споживання вранці загрожує порушеннями та згубними наслідками для роботи головного мозку. До