Готуємо гриби, тушені в сметані

Adoption

Date: 21:00, 16.02.2023 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1091 Переглядів

Гриби - продукт універсальний і приготувати з них можна практично все, що завгодно, починаючи від супів і закінчуючи пиріжками. Сьогодні ми розглянемо рецепт тушкованих грибів. Можна використовувати як лісові гриби, зібрані власноруч, так і печериці, куплені в супермаркеті.

84_800_0_160967-5187.jpg (51.4 Kb)

Інгредієнти:

Гриби – 400 г
Масло вершкове - 40 г
Олія - 5 ст.л
Цибуля - 1 шт.
Сметана – 150 мл
Спеції (хмелі сунелі або інші ароматні трави) – пару щіопок
Сіль - за смаком
Зелень свіжа – кілька гілочок

Приготування:

Підготувати усі інгредієнти. Почистити і нарізати цибульку.

Нарізати чисту зелень.

Порізати помиті та обсушені гриби. Дрібні – навпіл, великі – на кілька частин (пластин).

Змішаємо в сковорідці розтоплене вершкове масло та рослинне. Засипаємо туди дрібнорізану цибулю і обсмажимо до прозорості. Процес обсмажування займе трохи більше п'яти хвилин. Слідкуйте, щоб цибулька не потемніла, інакше вона стане занадто жорсткою.

Додамо гриби в обсмажену цибулю і гасимо протягом десяти хвилин, попередньо посоливши та перемішавши.

Тушимо гриби, періодично перемішуючи, щоб обсмажування було рівномірним.

Додаємо до страви сметану і спеції та ще трохи потримаємо на повільному вогні (10 хвилин, приблизно).

Додаємо зелень, перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Наша страва повністю готова.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: