Готуємо румунський дроб

Дроб — цікава страва румунської кухні, яка готується із субпродуктів. Цей рецепт приготований на курячій печінці. У розрізі дуже гарний, яскравий, а по смаку дуже незвичайний!

Інгредієнти:

Печінка куряча відварена - 0,8-1 кг
Яйця варені – 5 шт.
Яйця сирі – 2 шт.
Сметана – 150 г
Петрушка свіжа - 1 пучок
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Крохмаль – 1 ст. ложка
Борошно - 200 г
Перець болгарський - 1 шт.
Сода харчова – 1 ч. ложка
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - За смаком
Олія - 2 ст. ложки

Покроковий рецепт:

Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо (при бажанні можна обсмажити цибулю до золотистого кольору на олії). Зелень дрібненько нарізати. П'ять яєць відварити накруто, остудити, почистити, нарізати шматочками. Курячу печінку очистити від плівок і відварити до напівготовності. Потім печінку остудити і порізати крупно шматочками.

Збиваємо в окремій чаші яйця, додаємо сметану, сіль, соду та борошно. Перемішуємо до однорідності. У збиту масу додаємо раніше порізані інгредієнти і всі, що залишилися за списком. Ретельно перемішуємо.

Викладаємо отриману масу у форму для запікання і відправляємо запікатися в духовку за температури 180 градусів на 45 хвилин або до готовності.

Готову запіканку остудити та подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.