Готуємо гороховий суп з грибами

Adoption
Date
  • 423 Переглядів
Гороховий суп з грибами - проста і смачна страва. Незважаючи на відсутність м'яса, суп виходить дуже наваристим та ситним.

9171_a7grmw.jpg (41. Kb)

Інгредієнти:

Овочевий бульйон - 10 склянок = 2 л
Печериці - 10 шт. = 320 г
Горох - 1 склянка = 170 г
Картопля - 3 шт. = 390 г
Морква - 1 шт. = 130 г
Цибуля - 1 шт. = 80 г
Рослинна олія - 0.25 склянки = 48 г
Лавровий лист 2 шт. = 2 г
Чорний перець мелений - за смаком
Сіль - за смаком

Приготування:

Горох ретельно промийте, залийте холодною водою та залиште на 4 години. Картоплю, цибулю та моркву очистіть і помийте. Цибулю дрібно наріжте, картоплю наріжте невеликими шматками. Моркву натріть на тертці з великими зубцями. Печериці промийте. Наріжте гриби: дрібні розріжте на четвертинки, великі на 6-8 частин. Петрушку промийте і дрібно поріжте.

Ще раз добре промийте горох. Всипте його в каструлю з водою або овочевим бульйоном. Закип'ятіть і готуйте на малому вогні 30-35 хвилин, іноді помішуючи. Через 20 хвилин варіння додайте кубики картоплі до гороху.

Сковорідку з олією добре прогрійте. Відправте в неї цибулю та обсмажте до прозорого стану. На це піде приблизно 2-3 хвилини. Потім засипте терту моркву та смажте 3 хвилини. Викладіть в засмажку печериці та обсмажте, часто перемішуючи, 3-4 хвилини. Потім готуйте під кришкою 10-15 хвилин.

До гороха та картоплі відправте овочеву засмажку з грибами. Приправте невеликою кількістю солі та перцю, покладіть пару листочків лаврового листя. Готуйте суп на помірному вогні 8-10 хвилин з моменту закипання. Вийміть лавровий лист і вимкніть плиту.

У каструлю із супом всипте петрушку і залиште на 10 хвилин. Потім розлийте гороховий суп із грибами в порційні тарілки та подайте до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: суп з грибами


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Оригінальний рецепт смачного печінкового торта.

Печінковий торт з секретним інгредієнтом

Харчування | 13:00, 08.05.2025

Оригінальний рецепт смачного печінкового торта.

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяюч

Що буде, якщо їсти редиску щодня?

Харчування | 12:10, 08.05.2025

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяючою. Дієтологи та косметологи одностайні: регулярне вживання редиски позитивно впливає на зовнішній в

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприє

Чому не можна лягати спати голодними?

Харчування | 11:20, 08.05.2025

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприємні наслідки для здоров’я - від проблем зі сном до уповільнення обміну речовин.

Ця страва схожа на сирну запіканку, проте вона виходить смачніша та виглядає по-святковому.

Сирник на шоколадному тісті

Харчування | 14:00, 07.05.2025

Ця страва схожа на сирну запіканку, проте вона виходить смачніша та виглядає по-святковому.

Вони ніжні, апетитні й надзвичайно смачні.

М'ясні пальчики з грибами

Харчування | 13:00, 07.05.2025

Вони ніжні, апетитні й надзвичайно смачні.

Йдеться про чіа-пудинг - легкий, поживний і абсолютно безпечний для вашої фігури.

Цей смачний десерт можна їсти щодня

Харчування | 12:10, 07.05.2025

Йдеться про чіа-пудинг - легкий, поживний і абсолютно безпечний для вашої фігури.

Зелений чай проходить мінімальну ферментацію, завдяки чому зберігає свіжий смак, а чорний повністю окислюється, набуваючи більш насиченого аромату.

Чому зелений чай такий корисний?

Харчування | 11:20, 07.05.2025

Зелений чай проходить мінімальну ферментацію, завдяки чому зберігає свіжий смак, а чорний повністю окислюється, набуваючи більш насиченого аромату.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: