Готуємо печінку з підливою на сковороді

Adoption
Date
  • 489 Переглядів
Багато хто, а особливо діти, не любить печінку. Вона здається їм сухою, з не найприємнішою текстурою та смаком. Якщо приготувати її з такою підливою на сковороді, то цієї проблеми не буде. Субпродукт вийде м'яким, ніжним та соковитим.

7141_fuhjn7.jpg (39.05 Kb)

Інгредієнти:

Яловича печінка - 400 г
Вода - 1 склянка = 200 г
Рослинна олія - 2 ст. л. = 34 г
Пшеничне борошно - 2 ст. л. = 50 г
Петрушка - за смаком
Сіль - за смаком
Чорний перець мелений - за смаком

Приготування:

Ретельно вибирайте печінку, щоб вона була свіжа. Воду використовуйте бутильовану, а сіль - дрібну морську або адигейську. Борошно можна взяти кукурудзяне або житнє.

Печінку помийте, замочіть на 2 години у підсоленій воді, після чого промийте та видаліть усі зайві плівки, жилки та жир. Промийте петрушку.

Печінку поріжте на середні шматочки. Обсмажте на середньому вогні 5 хвилин. Посоліть і поперчіть. Розігрійте воду і влийте 200 мл у сковороду.

Зробіть вогонь щонайменше. Сковороду накрийте кришкою. Готуйте печінку 20 хвилин.

Розведіть борошно в воді, що залишилася. Подрібніть петрушку і додайте в борошняну суміш. Влийте до печінки, доведіть до кипіння і потім ще готуйте хвилин 5.

Викладіть на тарілку невелику кількість гарніру. Зверху покладіть порцію печінки і полийте підливою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: печінка, гарнір, страви, рецепти


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Смачна, легка, проста, бюджетна солодка випічка! Рогалики з сиром запікаються в духовці за лічені хвилини. Тісто для них м'яке, повітряне, злегка розс

Рогалики з сиром у духовці

Харчування | 13:00, 11.07.2024

Смачна, легка, проста, бюджетна солодка випічка! Рогалики з сиром запікаються в духовці за лічені хвилини. Тісто для них м'яке, повітряне, злегка розсипчасте, чудово поєднується з начинкою! На весь десерт у вас піде від сили півгодини, а продукти май

Вчені з Університету Ровіра-і-Вірджілі (Іспанія) встановили, що підвищене споживання ультра-оброблених (фабричних) продуктів з високим вмістом жирів,

Які продукти послаблюють серцево-судинну систему дітей?

Дитяче харчування | 07:40, 11.07.2024

Вчені з Університету Ровіра-і-Вірджілі (Іспанія) встановили, що підвищене споживання ультра-оброблених (фабричних) продуктів з високим вмістом жирів, солі, цукру та вуглеводів підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та діабету у дітей ві

У немовлят, яким, починаючи з трьох місяців, давали коров'яче молоко, варені яйця, арахісову пасту та пшеничну кашу, помітно знижений ризик розвитку х

Розкрито спосіб профілактики харчової алергії у дітей

Алергія | 01:20, 11.07.2024

У немовлят, яким, починаючи з трьох місяців, давали коров'яче молоко, варені яйця, арахісову пасту та пшеничну кашу, помітно знижений ризик розвитку харчової алергії у трирічному віці, це встановили дослідники зі Швеції та Норвегії.

Вчені вважають, що школярі, які відмовляються від їжі вранці, люблять перекушувати фаст-фудом дорогою до школи та на перервах.

Сніданок захищає підлітків від ожиріння

Дитяче харчування | 14:50, 10.07.2024

Вчені вважають, що школярі, які відмовляються від їжі вранці, люблять перекушувати фаст-фудом дорогою до школи та на перервах.

Якщо молоко трохи підкисло у спеку чи через відключення світла, не поспішайте позбутися його, а використайте на кухні. Ви можете приготувати прості та

Ліниве хачапурі на кислому молоці на сковорідці

Харчування | 14:00, 10.07.2024

Якщо молоко трохи підкисло у спеку чи через відключення світла, не поспішайте позбутися його, а використайте на кухні. Ви можете приготувати прості та швидкі ліниві хачапурі на сковорідці.

Надихніться одним з найкращих кабачкових салатів на зиму. Що його вирізняє з-поміж інших, так це додавання насиченої томатної пасти. Салат з кабачків

Салат з кабачків і томатною пастою на зиму

Харчування | 13:00, 10.07.2024

Надихніться одним з найкращих кабачкових салатів на зиму. Що його вирізняє з-поміж інших, так це додавання насиченої томатної пасти. Салат з кабачків на зиму з томатною пастою - справжня знахідка і легкий спосіб переробити кабачки.

Вчені з Університету Колорадо встановили, що маленькі діти з більшою ймовірністю сформують правильні харчові звички і швидш будуть рости, якщо дозволя

Вчені з'ясували, чому маленьким дітям потрібно «їсти руками»

Дитяче харчування | 07:40, 10.07.2024

Вчені з Університету Колорадо встановили, що маленькі діти з більшою ймовірністю сформують правильні харчові звички і швидш будуть рости, якщо дозволяти їм «їсти руками» самостійно, а не годувати з ложки.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: