Готуємо карамельне морозиво вдома

Морозиво є одним з найбільш улюблених десертів у всьому світі. Його різноманітні смаки і текстури завжди радують нас своєю прохолодою і неперевершеним смаком. Якщо ви любите карамель, тоді саме для вас є чудова новина: ви можете приготувати своє власне карамельне морозиво просто вдома!

Інгредієнти:

2 чашки молока,
1 чашка цукру,
4 жовтки,
1 чайна ложка ванільного екстракту,
1/2 чашки карамелізованого цукру.

Приготування:

У глибокій каструлі поставте вершкове молоко на середній вогонь і нагрійте його до майже кипіння. У проміжку часу, коли молоко нагрівається, у іншій мисці змішайте цукор та жовтки до отримання гладкого крему. Поступово додавайте карамелізований цукор до отриманої суміші, помішуючи до повного розчинення.

Після розчинення цукру та карамелізованого цукру додайте отриману суміш до нагрітого вершкового молока. Знизьте вогонь до мінімуму і готуйте суміш протягом 15-20 хвилин, постійно помішуючи, доки вона не стане густою і з кремовою консистенцією.

Після готування суміші заберіть її з вогню і дайте трохи охолонути. Потім переведіть отриману масу в контейнер для морозива і поставте його у морозильник на кілька годин або до повного заморожування. Рекомендується заморозити масу протягом 4-6 годин, періодично помішуючи її кожні 30 хвилин для отримання більш однорідної консистенції.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.