Готуємо суп з яловичини з селери та перловкою

Adoption

Date: 21:00, 22.05.2023 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

453 Переглядів

Цей суп вам запам'ятається надзвичайно пряним смаком та незрівнянним ароматом. До того ж селера низькокалорійний продукт, багатий вітамінами, ефірними оліями і клітковиною - супчик з селери виходить наваристим і ситним.

5083_img_1040-7x1009.jpg (89.23 Kb)

Інгредієнти:

Яловичина - 700 г
Перлова крупа – 150 г
Селера - 2-3 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник - 1-2 зубці
Томатна паста - 1-2 ст.ложки
Лавровий лист – 1-2 шт.
Олія - 2-3 ст.ложки
Сіль - за смаком
Перець запашний - за смаком

Приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти.

Перлову крупу промиємо в кількох водах і замочимо в холодній воді під час приготування м'яса.

М'ясо промиємо і наріжемо невеликими шматочками.

М'ясо зваримо, злити перший бульйон і промиємо, потім варимо до готовності м'яса.

Перлову крупу відваримо до напівготовності.

Коли вся вода википить і м'ясо майже готове, наливаємо в казан олію, обсмажуємо м'ясо.

Цибулю подрібнимо, моркву наріжемо дрібними кубиками.

Нарізані інгредієнти викладаємо в казан, додаємо томатну пасту, сіль і обсмажуємо.

Часник подрібнимо, селеру наріжемо соломкою.

Селеру і часник також викладаємо в казан, додаємо лавровий лист і гарячу воду.

Відварену перлову крупу викладаємо в казан.

У казан доливаємо воду, додаємо по необхідності сіль і перець запашний.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: