Готуємо картопляні зрази з фаршем

Зрази виходять дуже смачні із золотистою скоринкою та апетитною начинкою з фаршу.

Інгредієнти:

картопля - 1 кг
яйце - 1 шт.
сіль, перець - за смаком
м'ясний фарш – 300-400 г
морква - 1 невелика
цибулина - 1 шт.
часник - 1 зубчик
масло вершкове та олія - для обсмажування
кріп та петрушка - за смаком

Приготування:

Ставимо варитися картоплю. Можна варити як очищену, і у мундирах.

Поки вариться картопля, дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо на олії. Додаємо моркву терту і обсмажуємо ще кілька хвилин.

Обсмажуємо також фарш і перекладаємо до засмажки овочів. Солимо, перчимо і в кінці додаємо зубчик часнику та жменю кропу. Знімаємо з вогню, наша начинка готова.

З вареної картоплі робимо пюре. Додаємо 1 яйце. Солимо і перчимо на смак. Додаємо муку і добре перемішуємо.

Руки підсипаємо борошном, ложкою набираємо картопляне тісто. Робимо поглиблення та кладемо начинку. Акуратно закриваємо начинку тістом та формуємо зрази. Форма може бути будь-яка: кругла або подовгаста.

Готові зрази або відразу обсмажуємо або заморожуємо.

Сковороду розігріваємо з олією і викладаємо зрази. Обсмажуємо з двох сторін до красивої золотистої скоринки. Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку.

Наші зрази готові. Можна подавати з обсмаженим беконом та овочами.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо хрусткі яєчні рулетики

Харчування | 13:00, 14.03.2026

Готується так само швидко як і звичайний омлет, ну а виходить оригінальнішим і набагато смачнішим.

Який хліб не підвищує цукор у крові?

Харчування | 20:30, 13.03.2026

Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного зерна, клітковини і білка може допомогти в боротьбі з високим цукром.

Чим корисна кава з молоком?

Харчування | 17:39, 13.03.2026

Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

Харчування | 16:00, 13.03.2026

Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

Харчування | 13:00, 13.03.2026

Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

Що рибити, коли дитина погано їсть?

Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?