Готуємо картопляні зрази з фаршем

Зрази виходять дуже смачні із золотистою скоринкою та апетитною начинкою з фаршу.

Інгредієнти:

картопля - 1 кг
яйце - 1 шт.
сіль, перець - за смаком
м'ясний фарш – 300-400 г
морква - 1 невелика
цибулина - 1 шт.
часник - 1 зубчик
масло вершкове та олія - для обсмажування
кріп та петрушка - за смаком

Приготування:

Ставимо варитися картоплю. Можна варити як очищену, і у мундирах.

Поки вариться картопля, дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо на олії. Додаємо моркву терту і обсмажуємо ще кілька хвилин.

Обсмажуємо також фарш і перекладаємо до засмажки овочів. Солимо, перчимо і в кінці додаємо зубчик часнику та жменю кропу. Знімаємо з вогню, наша начинка готова.

З вареної картоплі робимо пюре. Додаємо 1 яйце. Солимо і перчимо на смак. Додаємо муку і добре перемішуємо.

Руки підсипаємо борошном, ложкою набираємо картопляне тісто. Робимо поглиблення та кладемо начинку. Акуратно закриваємо начинку тістом та формуємо зрази. Форма може бути будь-яка: кругла або подовгаста.

Готові зрази або відразу обсмажуємо або заморожуємо.

Сковороду розігріваємо з олією і викладаємо зрази. Обсмажуємо з двох сторін до красивої золотистої скоринки. Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку.

Наші зрази готові. Можна подавати з обсмаженим беконом та овочами.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

Харчування | 13:00, 12.03.2026

Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

Як правильно зберігати банани?

Харчування | 00:30, 12.03.2026

Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил.

Готуємо пиріг на кефірі

Харчування | 14:00, 11.03.2026

У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику.

Готуємо суп з плавленим сиром і грибами

Харчування | 13:00, 11.03.2026

Перші страви обов’язково повинні бути в раціоні кожної людини, проте влітку не хочеться вживати гаряче, а окрошка або борщ можуть набриднути. У цьому матеріалі ви дізнаєтеся, як зробити суп з плавленим сиром, який можна їсти, не підігріваючи.

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками