Готуємо гуляш з молодою капустою

Adoption
Date
  • 571 Переглядів
Гуляш з молодою капустою - це смачна і поживна страва, яка поєднує в собі ніжну текстуру капусти з ароматними спеціями та м'ясом. Це популярна традиційна страва в багатьох кухнях світу.

5300_1958c7eb1cc585fccd3.jpg (426.46 Kb)

Інгредієнти:

500 г молодої капусти (нарізаної на смужки)
300 г свинини або яловичини (нарізаної на кубики)
1 велика цибуля (нарізана)
2-3 столові ложки рослинної олії
2 столові ложки томатної пасти
1 столова ложка паприки
1 чайна ложка солі (або за смаком)
1/2 чайної ложки кмину
1/2 чайної ложки смаженої паприки
500 мл води (або м'ясного бульйону)

Приготування:

Нагрійте рослинну олію в глибокій каструлі або сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та обсмажте до золотистого кольору.

Додайте м'ясо в каструлю та обсмажте його з усіх боків до отримання золотисто-коричневого кольору. Це додасть багато смаку вашому гуляшу.

Додайте томатну пасту, паприку, сіль та інші спеції (кмин, смажену паприку) до каструлі з м'ясом. Перемішайте все добре, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Додайте нарізану молоду капусту до каструлі та перемішайте. Капуста буде виділяти сік, який збагатить смак гуляшу.

Додайте воду або м'ясний бульйон до каструлі. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою та доведіть до кипіння.

Після закипання зменшіть вогонь до середнього та готуйте гуляш протягом 40-50 хвилин або доки капуста та м'ясо не стануть м'якими.

Періодично помішуйте гуляш, щоб запобігти пригоранню. Якщо ви вважаєте, що гуляш занадто густий, можна додати трохи більше води або бульйону.

Після готовності вимкніть вогонь та дайте гуляшу трохи відпочити протягом 10-15 хвилин,.

Подаючи гуляш, використовуйте свіжу зелень прикраси, такі як петрушка або кріп, для підсилення смаку і оформлення страви.

Гуляш з молодої капусти смачний сам по собі, але його також можна подавати з вареним картоплею, кашою або свіжим хлібом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: гуляш, капуста, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Фрукти корисні, але можуть викликати стрибки інсуліну. Розповідаємо, коли найкраще їсти фрукти та з якими продуктами їх поєднувати, щоб отримати макси

    Як їсти солодке, щоб не нашкодити здоров'ю?

    Харчування | 14:50, 12.10.2025

    Фрукти корисні, але можуть викликати стрибки інсуліну. Розповідаємо, коли найкраще їсти фрукти та з якими продуктами їх поєднувати, щоб отримати максимум користі без шкоди для організму.

    Готове тісто, мед, яблука та фісташки — 4 простих інгредієнти, які в тандемі перетворюються на справжнє диво — яблучний десерт із листкового тіста. Ле

    Яблучний десерт з листкового тіста — швидка випічка з медом

    Харчування | 14:00, 12.10.2025

    Готове тісто, мед, яблука та фісташки — 4 простих інгредієнти, які в тандемі перетворюються на справжнє диво — яблучний десерт із листкового тіста. Легкі хрумкі шари тіста немов обрамовують ніжну яблучну начинку, доповнену горіхами. При запіканні цьо

    Зазвичай крабові палички потрапляють у салати. Тепер це буде закуска, яка подобається всім. Перед смаженням обваляємо палички в борошні, потім занурим

    Крабові палички в клярі — швидка закуска

    Харчування | 13:00, 12.10.2025

    Зазвичай крабові палички потрапляють у салати. Тепер це буде закуска, яка подобається всім. Перед смаженням обваляємо палички в борошні, потім зануримо в яйця і нарешті в панірувальні сухарі.

    Дослідження показують, що відмова від м'яса не лише не шкодить організму, а навпаки – приносить значну користь. Замість того, щоб запитувати вегетаріа

    Що відбувається, коли ви перестаєте їсти м'ясо?

    Харчування | 12:10, 12.10.2025

    Дослідження показують, що відмова від м'яса не лише не шкодить організму, а навпаки – приносить значну користь. Замість того, щоб запитувати вегетаріанців, чи не бракує їм вітамінів, варто поцікавитися у м'ясоїдів, чи не шкодить їм такий раціон.

    Кава здатна позитивно впливати на зменшення жирових відкладень у ділянці живота. Вчені наголошують, що саме вісцеральний жир, який розташовується пору

    Як кава допомагає схуднути?

    Дієта для мами | 07:40, 12.10.2025

    Кава здатна позитивно впливати на зменшення жирових відкладень у ділянці живота. Вчені наголошують, що саме вісцеральний жир, який розташовується поруч із внутрішніми органами, вважається одним із найнебезпечніших, адже може погіршувати роботу печінк

    Щоби приготувати таку корисну випічку, запарюємо яблуко і батат, розминаємо виделкою та замішуємо тісто на пшеничному борошні. Вирізаємо фігурки і зап

    Перекус для дітей з бататом — м'які бісквіти з 3 інгредієнтів

    Харчування | 14:00, 11.10.2025

    Щоби приготувати таку корисну випічку, запарюємо яблуко і батат, розминаємо виделкою та замішуємо тісто на пшеничному борошні. Вирізаємо фігурки і запікаємо 12–15 хвилин до легкого підрум’янення. Спробуй приготувати партію печива для дітей на тиждень

    Солодкі галушки — це смачна і корисна страва, в якій простота домашніх інгредієнтів перетворюється на справжні ласощі. М’які, повітряні галушки ніжно

    Солодкі галушки — смак дитинства

    Харчування | 13:00, 11.10.2025

    Солодкі галушки — це смачна і корисна страва, в якій простота домашніх інгредієнтів перетворюється на справжні ласощі. М’які, повітряні галушки ніжно тануть у роті, а їх делікатний смак створює відчуття тепла і затишку.

    Коментарі до новини