Німецький сирний пиріг

Adoption
Date
  • 634 Переглядів
Кезекухен (Кäsekuchen) — це відомий німецький десерт, який називають сирним пирогом або чизкейком. Розповідаємо, як його приготувати вдома.

9661_2.jpg (21.47 Kb)


Потрібно:

Цукор 250 г
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне 250 г
Ванільна есенція 1 ст. л.
Масло вершкове 200 г
Розпушувач 1 ст. л.
Лимон, цедра 10 г.

Для начинки:

Сир кисломолочний 300 г
Лимон, сік 1 ст. л.
Вершки 200 мл
Цукор 150 г
Яйця курячі 4 шт.
Борошно пшеничне 200 г.

Приготування:

Почніть із пісочного тіста. Борошно просійте, додайте розпушувач, сіль, ванільний цукор, цедру лимона і цукор. Перемішайте, а потім додайте розтоплене вершкове масло і яйця. Вимішайте руками.

Поставити тісто в холодильник на 1 годину. Розігрійте духовку до 200°С.

Розкачайте тісто на добре посипаній борошном робочій поверхні, потім перекладіть його в роз’ємну форму і запікайте в попередньо розігрітій до 190°С духовці 20-30 хвилин до золотистого кольору.

Збийте яєчні жовтки з цукром, поки суміш не стане легкою і пінистою. Покладіть розм’якшене вершкове масло і перемішайте, продовжуючи додавати вершки і перетертий на дрібному ситі кисломолочний сир. Суміш має бути однорідною і добре перемішаною. Яєчні білки збийте до стійких піків і введіть порційно у сирну суміш.

Викладіть начинку на основу з пісочного тіста і випікайте в розігрітій до 180°С духовці близько 50-60 хвилин.

Вимкніть духовку і дайте пирогу відпочити 15 хвилин. Дістаньте з духовки, охолодіть близько 1 години за кімнатної температури і зберігайте в холодильнику перед подачею на стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: кезекухен


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Надзвичайно смачна та цікава страва без м’яса, яку можна готувати як кожного дня, так і до святкового столу.

Цвітна капуста з моцарелою

Харчування | 14:00, 25.07.2024

Надзвичайно смачна та цікава страва без м’яса, яку можна готувати як кожного дня, так і до святкового столу.

Швидкий рецепт корисних солодощів, що дуже сподобаються вашій родині.

Готуємо солодкі рисові кульки

Харчування | 13:00, 25.07.2024

Швидкий рецепт корисних солодощів, що дуже сподобаються вашій родині.

До року солодощі малюкові не потрібні, йому цілком вистачає лактози та сахарози, які є в фруктовому пюре та молоці мами.

З якого віку дітям можна солодке?

Дитяче харчування | 11:20, 25.07.2024

До року солодощі малюкові не потрібні, йому цілком вистачає лактози та сахарози, які є в фруктовому пюре та молоці мами.

Особливість приготування пирога в тому, що не потрібно замішувати тісто та готувати начинку. Випічка виходить ситною, ніжною та смачною.

Пиріг з лаваша і сиру

Харчування | 14:00, 24.07.2024

Особливість приготування пирога в тому, що не потрібно замішувати тісто та готувати начинку. Випічка виходить ситною, ніжною та смачною.

Така піца ідеально підійде тим, хто не хоче вживати борошно або не може їсти глютен.

Як приготувати рисову піцу?

Харчування | 13:00, 24.07.2024

Така піца ідеально підійде тим, хто не хоче вживати борошно або не може їсти глютен.

1. Дозволяйте одну насолоду на деньДайте дитині свободу дій: нехай вона сама вибере, коли (за сніданком, в обід чи на перекус) і що саме із солодкого

3 способи відучити дитину від надмірного споживання солодкого

Дитяче харчування | 11:20, 24.07.2024

1. Дозволяйте одну насолоду на деньДайте дитині свободу дій: нехай вона сама вибере, коли (за сніданком, в обід чи на перекус) і що саме із солодкого їстиме. Звичайно, ваш контроль знадобиться, щоб не перейти межі розумного, наприклад, вибирати цілий

Це ж треба таке виростити на власній ділянці!

Україна має рекорд. Найдовша ягода винограду

Харчування | 23:00, 23.07.2024

Це ж треба таке виростити на власній ділянці!

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: