Сирні ватрушки: рецепт з дитинства

Adoption
Date
  • 1082 Переглядів
Ніжні та пухкі ватрушки з кисломолочним сиром нагадають про дитинство.

8355_3.jpg (52.38 Kb)

Інгредієнти:

Борошно 600 г
Дріжджі сухі 10 г
Молоко 3,2% 250 мл
Масло вершкове 82% 100 г
Цукор 150 г
Цукор ванільний 20 г
Яйце куряче, велике 3 шт.
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Сир кисломолочний 400 г.

Приготування:

Приготуйте опару. В тепле молоко покладіть дріжджі, столову ложку борошна та дві столові ложки цукру та добре перемішайте. Накрийте рушником та залиште в теплому місці на 15 хвилин.

В окремій мисці збийте міксером цукор, ванільний цукор та 2 яйця. Влийте суміш у готову опару, перемішайте вінчиком. Додайте частинами просіяне борошно та почніть замішувати тісто — спочатку ложкою, потім руками.

Додайте розм’якшене вершкове масло та ще раз добре вимісіть тісто руками. Накрийте тісто рушником та залиште у теплому місці на годину.

В миску з сиром додайте 50 грамів цукру 1 яйце та ванільний цукор. Перетріть начинку виделкою.

Тісто, що підійшло, розділіть на 10 однакових частин. Викладіть на встелене пергаментним папером деко та зробіть заглиблення за допомогою склянки, натиснувши на тісто її дном.

Викладіть сирну начинку в кожне заглиблення та змажте ватрушки жовтком, збитим з молоком. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сирні ватрушки, рецепт ватрушок


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Яйця вважаються одним із найпоживніших продуктів у раціоні. Водночас їхня користь для організму значною мірою залежить від способу приготування. Лікар

    Які яйця корисніші - варені чи смажені?

    Харчування | 06:30, 26.03.2026

    Яйця вважаються одним із найпоживніших продуктів у раціоні. Водночас їхня користь для організму значною мірою залежить від способу приготування. Лікар-терапевт і нутриціолог Олександра Білаш розповіла, які яйця корисніші, як їх краще готувати і скіль

    Вживання чаю має багато корисних властивостей для здоровʼя. Як пише дієтолог Лорен Манакер, багато людей недооцінюють, наскільки значним може бут

    Чому чай дуже корисний для здоров'я

    Здоров'я | 01:20, 26.03.2026

    Вживання чаю має багато корисних властивостей для здоровʼя. Як пише дієтолог Лорен Манакер, багато людей недооцінюють, наскільки значним може бути вплив чаю на їхній організм.

    Регулярне споживання шоколаду пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань. Аналіз 336 289 осіб протягом останніх 50 років виявив, що ті, хто їв

    Темний шоколад уповільнює старіння

    Косметологія | 00:30, 26.03.2026

    Регулярне споживання шоколаду пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань. Аналіз 336 289 осіб протягом останніх 50 років виявив, що ті, хто їв шоколад більше одного разу на тиждень, мали на 8% менший ризик розвитку ішемічної хвороби серця.

    Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як те

    Мафіни-фритати — порційний сніданок для сім'ї

    Харчування | 14:00, 25.03.2026

    Якщо зранку поспішаєш, але хочеш приготувати щось здорове, поживне та з високим вмістом білка, ці мафіни-фритати — зручне рішення. Їх можна їсти як теплими, так і охолодженими, брати з собою на роботу чи в дорогу.

    Млинці суворо заборонені дітям до року. Але і від 1 рочку вводити продукт не рекомендується. Смажене страву рекомендується давати після трьох-чотирьох

    Заварні млинці з начинкою: діти будуть у захваті

    Харчування | 13:00, 25.03.2026

    Млинці суворо заборонені дітям до року. Але і від 1 рочку вводити продукт не рекомендується. Смажене страву рекомендується давати після трьох-чотирьох років. До цього віку, якщо ви дуже хочете спробувати дати малюкові млинець, запікайте блюдо в духов

    Ви помічали, скільки разів на день їсть ваша дитина? Щоб могли правильно порахувати, нагадаю, все, що не вода – їжа. У деяких дітей доходить до 10-11

    Скільки разів на день має їсти дитина?

    Дитяче харчування | 00:30, 25.03.2026

    Ви помічали, скільки разів на день їсть ваша дитина? Щоб могли правильно порахувати, нагадаю, все, що не вода – їжа. У деяких дітей доходить до 10-11 разів. Це батьки часто аргументують тим, що дитина росте, тому й хоче.

    Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому

    Пісне лимонне печиво — рецепт без яєць

    Харчування | 14:00, 24.03.2026

    Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому печиво підходить для веганського або пісного меню. Після випікання воно стає ніжним і крихким, а то

    Коментарі до новини