Паштет з грибів і копченої риби

Adoption
Date
  • 679 Переглядів
Якщо ви шукаєте нові способи приготування класичних страв, то цей паштет з грибів та копченої риби від шефа — гарна ідея для наступного експерименту на кухні.

8279_4.jpg (59.65 Kb)

Інгредієнти:

Гливи 200 г
Печериці 200 г
Печериці королівські 200 г
Приправа «Італійські трави» 10 г
Лавровий лист 2 шт.
Масло вершкове 73% 200 г
Борошно 2 ст. л.
Вершковий сир 100 г
Грецький йогурт 2 ст. л.
Петрушка, гілочка 3 шт.
Цибуля зелена 10 г
Скумбрія копчена 1 шт.
Лимон, цедра 1 шт.
Сіль і перець духмяний мелений за смаком
Олія 20 мл.

Гриби наріжте шматочками (кілька грибів залиште для прикраси). Обсмажте їх на олії, помішуючи, поки не випарується волога. Додайте сіль, перець, 20 г вершкового масла, лаврові листи, борошно та трави. Перемішайте й готуйте ще кілька хвилин.

Решту вершкового масла розтопіть й дайте йому трохи охолонути.

У половину вершкового сиру додайте дрібно нарізані петрушку й зелену цибулю, йогурт та добре вимішайте масу.

Гриби викладіть у чашу блендера (без лаврових листків) і перебийте до однорідної суміші. З’єднайте сирну та грибну маси й добре перемішайте. Розкладіть масу у формочки, розрівняйте й помістіть їх в холодильник застигнути.

У скумбрії відокремте філе й дрібно його наріжте, додайте цедру лимона, вершки, перець, решту сиру й перемішайте.

Розкладіть рибний паштет у формочки й розрівняйте. Залийте всі формочки розтопленим маслом, прикрасьте та залиште застигати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: паштет з грибів і копченої риби


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дітям не рекомендується давати на сніданок каші, які містять велику кількість цукру та штучних добавок.

    Яка каша не є ідеальним варіантом на сніданок для дитини?

    Дитяче харчування | 00:30, 03.09.2025

    Дітям не рекомендується давати на сніданок каші, які містять велику кількість цукру та штучних добавок.

    Чи можна приготувати домашні млинці без молока та яєць? Цілком! А при додаванні інгредієнтів у правильних пропорціях ви й не відрізните млинці на моло

    Рецепт млинців на воді без яєць і молока

    Харчування | 14:00, 02.09.2025

    Чи можна приготувати домашні млинці без молока та яєць? Цілком! А при додаванні інгредієнтів у правильних пропорціях ви й не відрізните млинці на молоці та з додаванням яєць від пісних млинців.

    Тісто для рецепта має бути дріжджове, але готується воно досить швидко.

    Повітряні булочки з джемом — рецепт

    Харчування | 13:00, 02.09.2025

    Тісто для рецепта має бути дріжджове, але готується воно досить швидко.

    Фаст-фуд має великий вплив на дітей. Його гострий, жирний та солоний смак стимулює смакові рецептори, а сам процес купівлі такої їжі сприймається діть

    Якщо дитина не хоче їсти корисну їжу

    Дитяче харчування | 14:50, 01.09.2025

    Фаст-фуд має великий вплив на дітей. Його гострий, жирний та солоний смак стимулює смакові рецептори, а сам процес купівлі такої їжі сприймається дітьми як весела пригода.

    Пончики без яєць — це варіант дріжджових пончиків, у яких відсутні яйця, але зберігається м’якість та пухкість. Такий рецепт підійде тим, хто уникає я

    Пончики без яєць — простий рецепт

    Харчування | 14:00, 01.09.2025

    Пончики без яєць — це варіант дріжджових пончиків, у яких відсутні яйця, але зберігається м’якість та пухкість. Такий рецепт підійде тим, хто уникає яєць з різних причин або просто не має їх під рукою.

    Круасани з рисового паперу — це альтернатива традиційній випічці, яка не містить глютену. Замість маслянистого листкового тіста для крусанів будемо ви

    Круасани з рисового паперу — безглютенова випічка

    Харчування | 13:00, 01.09.2025

    Круасани з рисового паперу — це альтернатива традиційній випічці, яка не містить глютену. Замість маслянистого листкового тіста для крусанів будемо використовувати рисовий папір і збите яйце.

    Неврологиня Ольга Топоркова застерігає від цієї звички, оскільки вона може призвести до ряду негативних наслідків для здоров’я та розвитку дитини.

    Чому не можна дозволяти дитині їсти під час перегляду мультфільмів?

    Дитяче харчування | 11:20, 01.09.2025

    Неврологиня Ольга Топоркова застерігає від цієї звички, оскільки вона може призвести до ряду негативних наслідків для здоров’я та розвитку дитини.

    Коментарі до новини