Заливний грибний пиріг на кефірі

Adoption
Date
  • 2314 Переглядів
У нашому рецепті ми використовуємо гливи, ви можете взяти будь-які гриби на ваш смак — від печериць до велетнів ерингів.

8883_2.jpg (38.73 Kb)


Інгредієнти:

Кефір 500 мл
Сода харчова 0.5 ч. л.
Яйця курячі 2 шт.
Цільнозернове борошно 8 ст. л.
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Гливи 500 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Зелена цибуля, пучок 1 шт.
Сир адигейський 250 г
Перець духмяний мелений за смаком
Олія за смаком.

Налийте кефір кімнатної температури у велику миску. Додайте соду. Перемішайте. Залиште суміш на 5 хвилин.

Поступово помішуючи, додайте в кефір яйця, борошно, сіль і цукор. Залиште добре розмішане тісто на 15 хвилин при кімнатній температурі.

Добре промийте гриби. Наріжте соломкою. Почистьте ріпчасту цибулю й подрібніть. Обсмажте гриби й цибулю у невеликій кількості олії впродовж 5-7 хвилин на сковорідці.

Добре помийте зелену цибулю. Подрібніть.

Сир натріть на тертці (до речі, ви можете замінити адигейський сир на бринзу).

У великій мисці з’єднайте підсмажені гливи з ріпчастою цибулею, зелену цибулю й подрібнений сир. Додайте мелений чорний перець і добре перемішайте.

Розігрійте духовку до 180 °C. Підготуйте змащену жиром глибоку форму для випікання.

Налийте у форму половину тіста. Рівномірно розподіліть зверху начинку й залийте її рештою тіста. Відправте грибний пиріг випікатися в духовку на 45 хвилин, до золотистої скоринки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: заливний грибний пиріг на кефірі


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

    Цукрові булочки «Вушка» на дріжджовому тісті — рецепт

    Харчування | 14:00, 01.03.2026

    Тісто для цукрових булочок «Вушка» піднімається двічі.

    Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

    Насипний сметанник — рецепт випічки без замішування тіста

    Харчування | 13:00, 01.03.2026

    Основа схожа на пісочне тісто. Але ми просто перетремо руками заморожене масло з сухими інгредієнтами, вимішування не потрібне.

    Лікарі стверджують, що мозок сприймає обмеження як виклик, запускаючи ефект забороненого плоду.

    Повна відмова від фаст-фуду знищує психіку - дослідження

    Здоров'я | 01:20, 01.03.2026

    Лікарі стверджують, що мозок сприймає обмеження як виклик, запускаючи ефект забороненого плоду.

    Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

    Булочки жайворонки з пісного тіста — рецепт випічки

    Харчування | 14:00, 28.02.2026

    Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

    Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’яс

    Печиво «Хризантеми» — рецепт випічки дитинства з простим формуванням

    Харчування | 13:00, 28.02.2026

    Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’ясорубку. Решітка м’ясорубки й формує з тіста красиву випічку.

    І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

    Ніжне желатинове суфле з яблук і вишні

    Харчування | 14:00, 27.02.2026

    І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

    Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій

    Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

    Харчування | 13:00, 27.02.2026

    Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в

    Коментарі до новини