Заливний грибний пиріг на кефірі

Adoption
Date
  • 2470 Переглядів
У нашому рецепті ми використовуємо гливи, ви можете взяти будь-які гриби на ваш смак — від печериць до велетнів ерингів.

8883_2.jpg (38.73 Kb)


Інгредієнти:

Кефір 500 мл
Сода харчова 0.5 ч. л.
Яйця курячі 2 шт.
Цільнозернове борошно 8 ст. л.
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Гливи 500 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Зелена цибуля, пучок 1 шт.
Сир адигейський 250 г
Перець духмяний мелений за смаком
Олія за смаком.

Налийте кефір кімнатної температури у велику миску. Додайте соду. Перемішайте. Залиште суміш на 5 хвилин.

Поступово помішуючи, додайте в кефір яйця, борошно, сіль і цукор. Залиште добре розмішане тісто на 15 хвилин при кімнатній температурі.

Добре промийте гриби. Наріжте соломкою. Почистьте ріпчасту цибулю й подрібніть. Обсмажте гриби й цибулю у невеликій кількості олії впродовж 5-7 хвилин на сковорідці.

Добре помийте зелену цибулю. Подрібніть.

Сир натріть на тертці (до речі, ви можете замінити адигейський сир на бринзу).

У великій мисці з’єднайте підсмажені гливи з ріпчастою цибулею, зелену цибулю й подрібнений сир. Додайте мелений чорний перець і добре перемішайте.

Розігрійте духовку до 180 °C. Підготуйте змащену жиром глибоку форму для випікання.

Налийте у форму половину тіста. Рівномірно розподіліть зверху начинку й залийте її рештою тіста. Відправте грибний пиріг випікатися в духовку на 45 хвилин, до золотистої скоринки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: заливний грибний пиріг на кефірі


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

    Шарлотка з сиром і вишнями — рецепт

    Харчування | 14:00, 29.05.2026

    Тісто для шарлотки із сиром і вишнями збиваємо вінчиком або міксером.

    Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, викор

    Французький сирний кекс — простий покроковий рецепт

    Харчування | 13:00, 29.05.2026

    Французький кекс, ароматний і ніжний, можна пекти у великій формі, а можна у формочках, як кексики на щодень і на свята. Борошно не знадобиться, використовуємо манку і пудинг (або крохмаль).

    Один із найпростіших варіантів корисних солодощів — солодкі білкові кульки, які можна приготувати буквально за п’ять хвилин із кількох інгредієнтів і

    Солодкі білкові кульки — корисна версія тістечка «картопля» без випікання

    Харчування | 14:00, 28.05.2026

    Один із найпростіших варіантів корисних солодощів — солодкі білкові кульки, які можна приготувати буквально за п’ять хвилин із кількох інгредієнтів і без рафінованого цукру. Для начинки використовуємо фісташкову пасту, але ти легко можеш адаптувати р

    Лимонно-желатиновий десерт без випікання — це легкий крем, який застигає в холодильнику і тримає форму без духовки. Лимонний сік прогрівається з желат

    Лимонно-желатиновий десерт без випікання — рецепт

    Харчування | 13:00, 28.05.2026

    Лимонно-желатиновий десерт без випікання — це легкий крем, який застигає в холодильнику і тримає форму без духовки. Лимонний сік прогрівається з желатином, а потім змішується з йогуртом і збитими вершками й ти отримуєш ніжну, повітряну текстуру. Кара

    Є багато речей, до яких доросле життя нас не готувало. Наприклад, до необхідності щодня придумувати, чим годувати сім’ю. Коли потрібно придумати страв

    Що готувати щодня: прості рецепти, які рятують батьків

    Дитяче харчування | 06:30, 28.05.2026

    Є багато речей, до яких доросле життя нас не готувало. Наприклад, до необхідності щодня придумувати, чим годувати сім’ю. Коли потрібно придумати страви на святковий стіл – це одна справа, і зовсім інша річ, коли фантазію треба включати щодня. Особлив

    Його назвали «Суфле», адже начинка буде дуже повітряною, помірно солодкою і ніжною. Для цього потрібно добре збити йогурт, вершковий сир і цукрову пуд

    Торт «Суфле» без випікання з йогуртом

    Харчування | 14:00, 27.05.2026

    Його назвали «Суфле», адже начинка буде дуже повітряною, помірно солодкою і ніжною. Для цього потрібно добре збити йогурт, вершковий сир і цукрову пудру.

    Шоколадно-вівсяний торт — це десерт, але замість класичного тіста в ньому запечена суміш вівсянки й яблучного пюре. Після випікання вона стає щільною

    Шоколадно-вівсяний торт — без борошна з банановою начинкою

    Харчування | 13:00, 27.05.2026

    Шоколадно-вівсяний торт — це десерт, але замість класичного тіста в ньому запечена суміш вівсянки й яблучного пюре. Після випікання вона стає щільною і трохи хрусткою по краях, а зверху накладається м’який бананово-шоколадний шар, який застигає в хол

    Коментарі до новини