Найпростіша сирна запіканка на кефірі з манкою

За цим рецептом можна приготувати і солодку, і солону запіканку з кисломолочного сиру. Запікати можна в духовці або у сковороді, страва вийде однаково смачною і пишною.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 350 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 1 ст. л.
Кефір 200 мл
Манка 4 ст. л.
Сода харчова 1/3 ч. л.
Родзинки 50 г
Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
Борошно пшеничне 2 ст. л.

Родзинки промийте і залийте кип’ятком на 10 хвилин. Потім обсушіть.

Сир перемішайте з яйцем і цукром. Влийте кефір, розмішайте. Манку змішайте із содою, всипте у сирну масу і ретельно перемішайте, додайте родзинки, перемішайте. Залиште на 10 хвилин. Потім знову перемішайте.

Якщо кришка не щільна, накрийте сковороду фольгою, а потім кришкою. Під сковороду на конфорку бажано покласти розсіювач вогню для рівномірного прогріву.

Готову запіканку залиште у сковороді, щоб вона трохи остигла і стабілізувалася. Потім розділіть на порції дерев’яною або силіконовою лопаткою і подавайте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 20.02.2026

Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

Харчування | 14:00, 19.02.2026

Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

Харчування | 13:00, 19.02.2026

Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 20:45, 18.02.2026

Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

Пиріг «Зебра» на сковороді — домашня випічка без духовки

Харчування | 20:05, 18.02.2026

Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шоколадний.