Рецепт смачного зеленого борщу з кропивою

Adoption
Date
  • 120 Переглядів
Цей зелений борщ варять навесні, коли починає з'являтись молода зелень. Нині варять із шпинатом, зеленою цибулею, щавелем. А колись популярним інгредієнтом була молода кропива. Вона додає страві особливої свіжості та весняного аромату. А також містить багато вітамінів.

0720_3.jpg (59.21 Kb)

Інгредієнти:

курятина — 400 г;
вода – 3,5 л;
картопля — 4 шт;
яйця курячі — 3 шт;
морква — 1 шт;
кропива — 200 г;
лавровий лист, петрушка, цибуля, лимон, сіль, перець чорний мелений.

М’ясо промийте покладіть в каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну, зменште вогонь та варіть м'ясо близько 40 хвилин на маленькому вогні під кришкою.

Потім додайте порізану моркву, порізану картоплю та цілу почищену цибулю.

Коли морква і картопля зваряться, дістаньте цибулю з бульйону, вона вже віддала свій смак. Посоліть, покладіть лавровий лист.

Ретельно промийте кропиву, подрібніть верхню ніжну частину та листя. Стебло не ріжте.

Додайте в каструлю й варіть протягом 10 хвилин. Досоліть, якщо треба.

Щоб додати борщу кислинку, вичавіть у нього сік половини лимона.

Після цього вбийте по одному яйця, але не розмішуйте, щоб вони не розвалилися. Варіть ще протягом 7 хвилин, додайте подрібнену петрушку, трохи чорного перцю та доведіть до кипіння і вимкніть.

Подавайте зелений борщ викладаючи в кожну тарілку половинку вареного яйця. Також при подачі можна додати сметану.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: рецепт зеленого борщу


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Ніжний легкий сніданок, що тане у роті, залишаючи приємні ситні спогади — це все про пухкі й мереживні млинці з манної каші. Для їхнього приготування

Млинці з манної каші для дітей і дорослих

Харчування | 13:00, 30.05.2024

Ніжний легкий сніданок, що тане у роті, залишаючи приємні ситні спогади — це все про пухкі й мереживні млинці з манної каші. Для їхнього приготування вам спочатку треба буде зварити кашу, а вже потім братися до тіста. У результаті ви отримаєте апетит

Так важко дотримуватися дієти і не дати слабинку, особливо коли друзі чи колеги кажуть:

Як не зірватися на дієті?

Дієта для мами | 14:50, 29.05.2024

Так важко дотримуватися дієти і не дати слабинку, особливо коли друзі чи колеги кажуть: "Та з'їж, з одного разу нічого не станеться!" І ось ти їсиш, а потім знову, і знову, і знову. Після цього картаєш себе, називаєш себе слабачкою, ридаєш і знову сі

Ця запіканка — справді простий сніданок із сосисками, яйцями, сиром та нарізаним кубиками хлібом. До запіканки також входить болгарський перець, який

Запіканка з яйцем і сосисками — ситний сніданок

Харчування | 14:00, 28.05.2024

Ця запіканка — справді простий сніданок із сосисками, яйцями, сиром та нарізаним кубиками хлібом. До запіканки також входить болгарський перець, який надасть страві соковитості.

Цей пишний бісквіт прикрасить ваше буденне чаювання і не втратить своєї чарівності на святковому столі.

Лимонний бісквіт — простий рецепт

Харчування | 13:00, 28.05.2024

Цей пишний бісквіт прикрасить ваше буденне чаювання і не втратить своєї чарівності на святковому столі.

Перед вами простий і дуже смачний рецепт маленьких пампушок із фаршем, справжня знахідка для кухаря-аматора! Просто спробуйте, й ми впевнені, що ці зо

Мініпампушки з м'ясною начинкою

Харчування | 14:00, 27.05.2024

Перед вами простий і дуже смачний рецепт маленьких пампушок із фаршем, справжня знахідка для кухаря-аматора! Просто спробуйте, й ми впевнені, що ці золотисті кульки стануть справжніми зірками вашої сімейної кухні.

Ці оладки з яблук готуються за принципом картопляних дерунів — без яєць і борошна. Також вони замішуються без розпушувача і молочних продуктів.

Яблучні деруни з двох інгредієнтів

Харчування | 13:00, 27.05.2024

Ці оладки з яблук готуються за принципом картопляних дерунів — без яєць і борошна. Також вони замішуються без розпушувача і молочних продуктів.

Це рагу з грибів, цвітної капусти, моркви, помідорів і цибулі є втіленням комфортної їжі. Воно багате та яскраве, при цьому ситне і скромне, бо викори

Рагу з цвітної капусти і грибів

Харчування | 14:00, 26.05.2024

Це рагу з грибів, цвітної капусти, моркви, помідорів і цибулі є втіленням комфортної їжі. Воно багате та яскраве, при цьому ситне і скромне, бо використовуються прості та доступні інгредієнти.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: