Інгредієнти:
сухі дріжджі 1 ст. л.
тепла вода 350 мл
борошно 125 г
цукор 1 ст. л.
сіль щіпка
яєчний жовток 1 шт.
олія 500 мл
яблука 3 шт.
грапа ч. л.
цукрова пудра для посипання.
Нагрійте воду. Вона повинна бути теплою на дотик, але не гарячою. Це дуже важливо, оскільки дуже гаряча вода може вбити дріжджі.
У мисці середнього розміру розчиніть сухі дріжджі у теплій воді. Акуратно перемішайте та залиште на кілька хвилин. Це дозволяє їм активуватися і стати пінистими, що зробить оладки легкими та пухнастими.
У дріжджову суміш додайте універсальне борошно, цукор і дрібку солі.
Додайте яєчний жовток.
Додайте грапу.
Змішуйте ці інгредієнти, доки у вас не вийде однорідне тісто. Стежте за тим, щоб не було грудочок.
Накрийте миску чистою тканиною та залиште тісто на 15-20 хвилин.
Поки тісто підходить, очистіть яблука та видаліть серцевини. Наріжте їх рівними тонкими кільцями.
У сковороду налийте олію. Переконайтеся, що вона досить глибока, щоб оладки могли плавати, не торкаючись дна.
Нагрійте олію на середньому вогні. Щоб перевірити, чи готова вона, киньте невелику кількість тіста в олію. Якщо воно шипить і одразу спливає на поверхню, олія має правильну температуру.
Зануріть яблучні кільця в тісто, переконавшись, що вони рівномірно покриті з обох боків.
Акуратно помістіть кільця яблук із глазур'ю у гарячу олію.
Обсмажуйте кожен бік по кілька хвилин, поки він не набуде золотисто-коричневого кольору.
Викладіть оладки на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вони увібрали зайву олію.
Поки оладки ще теплі, посипте їх цукровою пудрою або обваляйте в ній.
Подавайте оладки одразу ж, поки вони ще теплі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: яблучні оладки
Цікаво також:
Новини по темі
М'ясний хлібець: готуємо вдома
Харчування | 14:00, 13.01.2025
Рецепт святкового м'ясного рулету
Харчування | 13:00, 13.01.2025
Лікарі назвали правильний час, щоб випити води
Здоров'я | 11:20, 13.01.2025
Печінкові рулети з сиром
Харчування | 14:00, 12.01.2025
Ідеальний перекус до школи: рецепт "равликів"
Харчування | 13:00, 12.01.2025
Що станеться з організмом, якщо відмовитися від кофеїну?
Харчування | 09:30, 12.01.2025
М'ята - природний «спалювач» жиру
Харчування | 01:30, 12.01.2025