Інгредієнти:
10 г моркви
10 г вареної картоплі
10 г відвареного зеленого горошку
2 перепелиних яйця, очищених і рубаних
15 г копченого телячого язика, порізаного дрібними кубиками
15 г коктейльних креветок, порізаних на частини
10 г тертого пармезану
40 г м'якоті авокадо
1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
сіль, свіжий чебрець і мелений чорний перець за смаком.
Для прикрашання:
1 листок салату Радіккіо
1 креветка 16/20
1 стрілка цибулі шніт
1 чайна ложка червоної ікри
1 чайна ложка оливкової олії
1 гілочка кропу.
Приготування:
Приготуйте заправку: подрібніть в блендері авокадо з лимонним соком, додайте чебрець, сіль і перець за смаком
Змішайте інгредієнти салату із заправкою
Приготуйте 2 чипси з пармезану, висипаючи його тонким шаром на розпечену сковороду.
Викладіть салат "башточкою", перекладаючи чипсами. Прикрасьте салатним листом і цибулею шніт, креветкою і гілочкою кропу.
По краях тарілки викладіть ікру невеликими групками, в кожну додайте оливкової олії.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: Олів'є, справжнє Олів'є, справжній рецепт Олів'є
Цікаво також:
Новини по темі
Яка кількість цукру безпечна для здоров'я дитини?
Дитяче харчування | 12:48, 09.10.2024
Україна має рекорд. Найбільший об’єм куліша, приготованого в одному казані
Харчування | 23:00, 08.10.2024
Запечене авокадо з лососем і яйцем
Харчування | 14:00, 08.10.2024
Штрудель з гарбузом і корицею
Харчування | 13:00, 08.10.2024
Україна має рекорд. Найбільший вегетаріанський торт
Харчування | 23:00, 07.10.2024
Лінива шарлотка з манкою
Харчування | 14:00, 07.10.2024
Безглютенові пончики з морквою — корисний десерт для дітей
Харчування | 13:00, 07.10.2024