Рецепт справжнього Олів'є

Adoption
Date
  • 554 Переглядів
З першим холодним вітром хочеться закутатися у тепленький пледик, пити щось гаряче і смакувати... Олів'є. Хіба ні? Нам дуже засмакував саме цей салатик. Тож ділимося з вами справжнім його рецептом. А не тим, який ми звикли робити на Новий рік.

6611_0.jpg (31.73 Kb)

Інгредієнти:

10 г моркви
10 г вареної картоплі
10 г відвареного зеленого горошку
2 перепелиних яйця, очищених і рубаних
15 г копченого телячого язика, порізаного дрібними кубиками
15 г коктейльних креветок, порізаних на частини
10 г тертого пармезану
40 г м'якоті авокадо
1 чайна ложка свіжовичавленого лимонного соку
сіль, свіжий чебрець і мелений чорний перець за смаком.

Для прикрашання:

1 листок салату Радіккіо
1 креветка 16/20
1 стрілка цибулі шніт
1 чайна ложка червоної ікри
1 чайна ложка оливкової олії
1 гілочка кропу.

Приготування:

Приготуйте заправку: подрібніть в блендері авокадо з лимонним соком, додайте чебрець, сіль і перець за смаком

Змішайте інгредієнти салату із заправкою

Приготуйте 2 чипси з пармезану, висипаючи його тонким шаром на розпечену сковороду.

Викладіть салат "башточкою", перекладаючи чипсами. Прикрасьте салатним листом і цибулею шніт, креветкою і гілочкою кропу.

По краях тарілки викладіть ікру невеликими групками, в кожну додайте оливкової олії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: Олів'є, справжнє Олів'є, справжній рецепт Олів'є


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Коментарі до новини