Сирна запіканка з яблуком і морквою

Сирна запіканка — улюблений сніданок для багатьох дітей і дорослих. Спробуйте сирну запіканку з яблуком і морквою, вона готується з кисломолочного сиру, манки та морквяного пюре.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 660 г
Манна крупа 45 г
Цукор 48 г
Яйця курячі 1 шт.
Олія 10 г
Панірувальні сухарі 30 г
Сметана 15% 30 г
Цукор ванільний 2 г
Куркума 5 г
Морква 100 г
Яблуко 100 г
Яйце куряче, жовток 1 шт.

Приготування:

Моркву ретельно помийте і відваріть у шкірці у великій кількості води при щільно закритій кришці до готовності при помірному кипінні протягом 30–35 хв.

Також ви можете запекти її в духовці до м'якості.

Готові відварені або запечені коренеплоди охолодіть, почистьте від шкірки та подрібніть блендером до пюреподібного стану.

Готове морквяне пюре протріть через сито, щоб виключити потрапляння непротертих шматочків коренеплодів.

Яблука помийте, видаліть плодоніжки, почистьте від шкірки, видаліть насіннєве гніздо і наріжте дрібним кубиком.

Яйце перетріть із цукром, ванільним цукром (або ваніліном), сіллю та куркумою до повного розчинення кристаликів.

Окремо один жовток змішайте зі сметаною. Цією сумішшю намастимо запіканку зверху перед духовкою.

Кисломолочний сир протріть через сито до однорідної маси.

При безперервному помішуванні в киплячу воду всипте тонкою цівкою манну крупу і варіть протягом 15–20 хв. до готовності.

Готову в’язку кашу охолодіть до температури 60–70 °C, додайте яйця з цукром, протертий сир, морквяне пюре та подрібнені яблука, ретельно перемішайте до однорідної маси.

Масу викладіть на деко, змащене олією та посипане сухарями, шаром завтовшки 3–4 см, поверхню вирівняйте, змажте сумішшю сметани із жовтком та запечіть за температури 180–200 °C протягом 25–30 хв.

На поверхні запіканки має з’явитися рум’яна скоринка без тріщин і підгорілостей.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Картопляні зрази зі свининою по-новому

Харчування | 06:20, 11.07.2025

Ніжна картопляна основа та соковита м’ясна начинка — що може бути кращим за зрази?

Шоколадно-ягідне тістечко моті в домашніх умовах

Харчування | 01:20, 11.07.2025

Уяви собі ніжну, трохи тягучу оболонку з рисового тіста, що приховує всередині насичену кремово-ягідну начинку. Тістечка одночасно ніжні, тягучі та соковиті — ідеальна комбінація для тих, хто любить щось оригінальне.

Шоколадний торт без борошна

Харчування | 14:00, 10.07.2025

Пропонуємо рецепт шоколадного торта без борошна, а замість цукру в ньому мед.

Найбюджетніший плов: рецепт

Харчування | 13:00, 10.07.2025

Такий плов виходить ситним і розсипчастим. Готувати його можна в казані, каструлі або мультиварці!

Відсутність сніданку пов'язують з депресією

Харчування | 01:20, 10.07.2025

Учені з Гонконгу з 'ясували: молоді люди, які регулярно пропускають ранкове приймання їжі, частіше страждають від депресії та тривожності.

Медики пояснили, яке морозиво найнебезпечніше

Харчування | 00:30, 10.07.2025

Як попереджають лікарі та фахівці з харчування, деякі популярні магазинні види популярних літніх ласощів можуть містити небезпечні інгредієнти, здатні негативно вплинути на здоров'я.

Готуємо смачні і легкі цукерки з фісташками

Харчування | 14:00, 09.07.2025

Діти будуть у захваті!