Сирні ватрушки: рецепт смачної випічки з дитинства

Adoption
Date
  • 969 Переглядів
Сирні ватрушки - смачна дріжджова випічка. Діти будуть у захваті.

9890_1.jpg (39.04 Kb)

Що треба:

дріжджі пресовані - 25 г, або сухі - 9 г;
борошно - 550-600г;
молоко - 300 мл;
цукор - 80 г;
яйце - 1 шт;
сіль - 0,5 ч.л;
масло - 80 г;
сир - 400 г;
цукор - 3-4 ст.л;
крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л;
цукор ванільний - 1 п;
сметана - 2 ст.л;
білок яйця - 1 шт;
жовток яйця +1 ч.л молока для змащування.

Приготування:

Готуємо опару: в тепле молоко кладемо дріжджі, 2 ст.л борошна і половину цукру від загальної кількості, перемішуємо, накриваємо і відставляємо на 10 хв.

В готову опару додаємо решту цукру, сіль, яйце, розтоплене, але не гаряче масло. Перемішуємо і просіюємо частинами борошно. Замішуємо тісто, борошно додаємо частинами, акуратно щоб не додати забагато і не забити тісто (нехай краще трошки липне, і в такому випадку можна змочити руки олією, це покращить процес вимішування). Даємо тісту підійти.

Поки сходить готуємо начинку: всі вище перераховані інгредієнти поміщаємо в посуд і блендеруємо до однорідності.

Тісто обминаємо, ділимо на 10 рівних частин, скачуємо в кулі і викладаємо на бляху застелену пергаментом. Накриваємо плівкою і даємо підійти. Робимо заглиблення склянкою або руками і викладаємо сирну масу. Змащуємо жовтком з молоком і ставимо випікатися в розігріту духовку при температурі 180 градусів - 25 хвилин.

Смачного.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сирні ватрушки


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протиз

    Чим корисна кава з молоком?

    Харчування | 17:39, 13.03.2026

    Дослідження науковців з Копенгагенського університету показало, що завдяки поєднанню антиоксидантів та білків кава з молоком допомагає посилити протизапальні властивості імунних клітин. Коли віруси, бактерії та інші чужорідні речовини потрапляють до

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Кабачкові мафіни з сиром — рецепт

    Харчування | 16:00, 13.03.2026

    Якщо маєш свіжий або заморожений кабачок, то можна спекти кабачкові мафіни з додаванням твердого сиру.

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 13.03.2026

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розпові

    Що рибити, коли дитина погано їсть?

    Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магази

    Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

    Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в д

    Готуємо шоколадний пиріг для дітей

    Харчування | 14:00, 12.03.2026

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в духовку. На все про все у вас піде 20 хвилин.

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

    Харчування | 13:00, 12.03.2026

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Коментарі до новини