
Треба спочатку зварити кукурудзяну кашу у вершках як класичний український банош, а потім перекласти її у форму та запекти в духовці разом із сиром на кшталт італійської поленти.
У цьому рецепті рекомендується взяти твердий сир ементаль і м’яку горгонзолу з блакитною пліснявою. Проте ви можете брати будь-який сир, який вам до вподоби.
Інгредієнти:
кукурудзяне борошно або крупа — 500 г
твердий сир — 200 г
горгонзола — 150 г
вершки — 500 мл
вершкове масло — 100 г
олія, сіль, перець — до смаку.
Приготування:
1. Сир нарізати кубиками, спочатку зрізавши скоринку. Форму для запікання змастити вершковим маслом.
2. До 500 мл вершків додати 1,5 літра води, вилити в каструлю, трошки посолити, влити ложку-дві оливкової олії, поставити на повільний вогонь.
3. Щойно вершки почнуть кипіти, тонкою цівкою додати крупу або борошно, постійно помішуючи. Готувати декілька хвилин, помішуючи. Коли каша загусне, перелити її у форму для запікання.
4. По всій поверхні баношу викласти нарізаний сир, трохи вдавлюючи його всередину. За бажанням можна додати трохи вершкового масла.
5. Запікати приблизно 1,5 години за температури 180 °C з конвекцією.
Прикрасити готову поленту можна сиром, зеленню або улюбленими овочами. Їсти страву можна одразу, поки гаряча, або поставити в холодильник на ніч і зранку нарізати порційними шматочками.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: банош, банош рецепт

Цікаво також:
Новини по темі

Чому не можна дозволяти дитині їсти під час перегляду мультфільмів?
Дитяче харчування | 11:20, 01.09.2025

5 сніданків для школяра
Харчування | 16:11, 31.08.2025

Аджика з яблуками і морквою — рецепт без оцту
Харчування | 14:00, 31.08.2025

Суп з рулетиками — рецепт
Харчування | 13:00, 31.08.2025

Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?
Дитяче харчування | 10:30, 31.08.2025

Які продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?
Дитяче харчування | 07:40, 31.08.2025

Заморожений десерт з бананами і персиками — корисні солодощі для дітей
Харчування | 20:30, 30.08.2025