Банановий десерт без цукру і лактози

Плануєте приготувати десерти для гостей з різними харчовими потребами? Цей іспанський банановий десерт без цукру та лактози можна їсти й тим, хто дотримується особливої дієти.

Інгредієнти:

Веганське масло 300 г
Вершки кокосові 250 г
Молоко рослинне 400 мл
Банани 4 шт.
Крохмаль кукурудзяний 60 г
Жовтки 4 шт.
Ванільний екстракт 1 ч. л.
Лимон, сік 30 мл.

Приготування:

Почистьте та наріжте кружалками банани.

Безлактозне або веганське масло (50 г) розтопіть на сковороді або в сотейнику. Додайте банани, сік лимона та дайте прокипіти 2 хвилини.

Тримаючи сковороду або сотейник на повільному вогні, занурювальним блендером, товкачиком або виделкою розімніть банани. Зніміть посуд з вогню.

Влийте молоко в сотейник або сковороду з бананами. Додайте жовтки яєць та крохмаль, обережно перемішайте, а потім подрібніть у блендері до однорідності.

Поверніть посуд із кремом на повільний вогонь. Дайте закипіти, влийте ванільний екстракт та готуйте до загусання.

Накрийте крем плівкою та впродовж 2 годин охолодіть до кімнатної температури, відтак поставте в холодильник.

250 г безлактозного або веганського масла збийте до кремоподібного стану (це забере приблизно 2 хвилини). Окремо збийте банановий крем до високих піків.

У масло додайте половину бананового крему, збивайте на низькій або середній швидкості, поки маса стане гладкою.

Дуже холодні вершки збивайте на низькій швидкості впродовж 3 хвилин.

У збиті вершки додайте другу половину бананового крему. Збийте їх разом на низькій швидкості. За бажанням додайте харчовий барвник та перемішайте.

Готовий крем відсадіть у вазочку за допомогою кондитерського мішка. Десерт можна подавати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Бурячковий суп для дітей: рецепт
  
• Пудинг «Мозаїка» для дітей: рецепт
  
• Салат з яловичиною і апельсинами
  
• Торт «Рафаелло» на пісочному тісті
  

Цікаво також:

Новини по темі

Зелені бутерброди зі шпротами

Харчування | 13:00, 26.01.2025

Для того, щоби намазка до цих бутербродів набула яскравого зеленого кольору, потрібно додати до неї щедрий пучок зелені. Підійде в тому числі заморожена зелень, яка зберігається у вашому холодильнику з літа.

Хрумка закуска з лаваша і фаршу під сирною шапкою

Харчування | 14:00, 25.01.2025

Лаваші для страви потрібно брати тонкі, в які легко буде загорнути начинку. Тому лаваш має бути якомога свіжішим.

Крабовий рулет з вафельних коржів за 5 хвилин

Харчування | 13:00, 25.01.2025

Що може бути простіше, ніж крабовий рулет із вафельних коржів? І при цьому закуска виходить дуже смачна!

Чай, в якому кальцію у 20 разів більше, ніж в молоці

Харчування | 01:20, 25.01.2025

Чай із листя чорної шовковиці містить численні переваги для здоров’я. Він відомий через високий вміст кальцію, якого більше навіть ніж у молоці.

Ситний пиріг з листкового тіста з куркою

Харчування | 14:00, 24.01.2025

Це простий пиріг з готового листкового тіста і курятини, що має, однак, вишуканий смак. Спочатку ми потушкуємо нарізане м’ясо із цибулею, часником з додаванням вершків, а потім сформуємо пиріг. Він дуже швидко готується і є прекрасним виходом, коли т

Веганські млинці на вівсяному молоці

Харчування | 13:00, 24.01.2025

Ми пропонуємо готувати їх на вівсяному молоці, оскільки воно має нейтральний смак, але може бути й мигдальне, бананове, кокосове.

Банановий десерт без цукру і лактози

Харчування | 14:00, 23.01.2025

Плануєте приготувати десерти для гостей з різними харчовими потребами? Цей іспанський банановий десерт без цукру та лактози можна їсти й тим, хто дотримується особливої дієти.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: