Чому краще не пити каву і чай під час їжі?

Якщо ви звикли пити чай або каву під час приймання їжі і при цьому не відчуваєте дискомфорту, то вам нема про що турбуватися. Однак, деякі дослідження вказують на те, що вживання кави та чаю під час їжі може негативно впливати на засвоєння поживних речовин.

снує два основних побоювання, пов’язані з запиванням їжі чаєм або кавою. Перше з них полягає в тому, що кофеїн може ускладнювати засвоєння заліза та кальцію.

Кава та чай містять фенольні сполуки, відомі як таніни, які можуть зв’язуватися із залізом у шлунково-кишковому тракті та перешкоджати його засвоєнню. Те ж саме стосується і кальцію, проте не зовсім зрозуміло, наскільки це насправді впливає на організм – можливо, незначно.

Дослідження на мишах показали, що хоча засвоєння кальцію знижується, його рівень у кістках залишається на колишньому рівні.

Друге побоювання пов’язане з впливом кави на кислотність шлунка. Кава стимулює вироблення соляної кислоти та прискорює перистальтику кишок. З одного боку, чашка кави після їжі може сприяти покращенню травлення. З іншого боку, у деяких людей кава може викликати печію та інші неприємні відчуття, хоча результати досліджень на цю тему суперечливі.

Щоб вирішити, чи варто пити каву або чай під час їжі, найкраще прислухатися до свого організму. Якщо ви не відчуваєте дискомфорту і у вас немає дефіциту заліза, відмовлятися від улюблених напоїв не обов’язково. Щоб себе убезпечити, ви можете почекати годину після їжі, перш ніж випити чай або каву.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.