
Супи та борщі на м’ясному бульйоні не є обов’язковими для щоденного споживання, вважають лікарі. Однак це не стосується овочевих супів, які містять багато корисних вітамінів і сполук. Особливо корисні перші страви без смаження і додавання тваринних жирів.
Овочеві супи та бульйони допомагають відновити баланс рідини в організмі, покращують перистальтику кишечника та насичують організм поживними речовинами. Вони незамінні для людей похилого віку, матерів-годувальниць, дітей та людей, які дотримуються дієти. Ці супи здатні забезпечити організм усіма необхідними вітамінами та мінералами.
Не пересолюйте суп. Використовуйте сезонні овочі, купуючи їх на ринках у перевірених продавців, щоб уникнути хімічних добавок і нітратів.
Щоб зберегти максимальну кількість вітамінів, швидко помістіть овочі в киплячу воду і накрийте каструлю кришкою. Це допоможе зберегти конденсат, який зазвичай забирає більшу частину вітамінів, у самому супі.
Водночас, м’ясні супи та бульйони не варто їсти часто. Вони часто містять багато екстрактивних мікроелементів, у тому числі антибіотиків, які можуть бути шкідливими для здоров’я. Якщо ви готуєте суп на м’ясному бульйоні, використовуйте тільки домашнє м’ясо. Варіть його 30 хвилин, потім злийте першу воду і залийте нову, а коли вона закипить, додайте овочі.
Лікарі не рекомендують їсти гарячі перші страви, щоб уникнути опіків стравоходу і можливого раку. Також не нагрівайте весь суп, а краще налийте порцію в тарілку і підігрійте тільки її, щоб зберегти більше вітамінів у страві.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: здоров'я, суп

Цікаво також:
Новини по темі

Що потрібно їсти, щоб знизити тиск?
Профілактика і лікування | 00:30, 09.07.2025

Гарбузовий пиріг у мультиварці
Харчування | 14:00, 08.07.2025

Намазка з крабових паличок за 10 хвилин
Харчування | 13:00, 08.07.2025

Яка користь чорниці для організму дітей і дорослих?
Здоров'я | 07:40, 08.07.2025

Базельський брауні
Харчування | 14:00, 07.07.2025

Мармуровий кекс
Харчування | 13:00, 07.07.2025

Полуничне смузі для дітей
Харчування | 10:30, 06.07.2025