Десерт з бананом і вареним згущеним молоком

Цей десерт не залишить байдужим ні одного любителя солоденького.

Інгредієнти:

для бананового шару:

грецький йогурт – 500 г
цукор – 80 г
банани – 2 шт.
желатин – 15 г
вода – 80 мл.
насіння чіа – 9 ч.л.

для карамельного шару:

вершки – 500 г
варене згущене молоко – 200 г
желатин – 15 г
вода – 80 мл.

Як готувати?

Для бананового шару:

У грецький йогурт (у мене домашній) додаємо насіння чіа, перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин. Потрібно, щоб чіа розбухли.
Банани пробиваємо занурювальним блендером до консистенції пюре.

До бананового пюре додаємо цукор та пробиваємо до розчинення цукру.

Потім до пюре додаємо грецький йогурт з насінням чиа, перемішуємо і поки що відставляємо у бік.

Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) у мікрохвильовій печі імпульсними рухами (потрібно, щоб желатин розійшовся).

Потім желатин (дивіться щоб він був не гарячим) поступово вводимо в йогуртову масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо першим шаром креманками або склянками.

Ставимо в холодильник до повного застигання.

Для карамельного шару:

З’єднуємо сметану (у мене домашня) з вареним згущеним молоком і пробиваємо занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) у мікрохвильовій печі імпульсними рухами (потрібно, щоб желатин розійшовся).

Потім желатин (дивіться, щоб він був не гарячим) поступово вводимо в сметанну масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо другим шаром креманками або склянками.

І таким чином чергуємо банановий шар із карамельним.

Готовий десерт згори покриваємо какао.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.