Десерт з бананом і вареним згущеним молоком

Цей десерт не залишить байдужим ні одного любителя солоденького.

Інгредієнти:

для бананового шару:

грецький йогурт – 500 г
цукор – 80 г
банани – 2 шт.
желатин – 15 г
вода – 80 мл.
насіння чіа – 9 ч.л.

для карамельного шару:

вершки – 500 г
варене згущене молоко – 200 г
желатин – 15 г
вода – 80 мл.

Як готувати?

Для бананового шару:

У грецький йогурт (у мене домашній) додаємо насіння чіа, перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин. Потрібно, щоб чіа розбухли.
Банани пробиваємо занурювальним блендером до консистенції пюре.

До бананового пюре додаємо цукор та пробиваємо до розчинення цукру.

Потім до пюре додаємо грецький йогурт з насінням чиа, перемішуємо і поки що відставляємо у бік.

Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) у мікрохвильовій печі імпульсними рухами (потрібно, щоб желатин розійшовся).

Потім желатин (дивіться щоб він був не гарячим) поступово вводимо в йогуртову масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо першим шаром креманками або склянками.

Ставимо в холодильник до повного застигання.

Для карамельного шару:

З’єднуємо сметану (у мене домашня) з вареним згущеним молоком і пробиваємо занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Желатин (у мене швидкорозчинний) заливаємо водою, перемішуємо і прогріваємо (не кип’ятимо!) у мікрохвильовій печі імпульсними рухами (потрібно, щоб желатин розійшовся).

Потім желатин (дивіться, щоб він був не гарячим) поступово вводимо в сметанну масу кімнатної температури, перемішуємо і розливаємо другим шаром креманками або склянками.

І таким чином чергуємо банановий шар із карамельним.

Готовий десерт згори покриваємо какао.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

Харчування | 13:00, 12.03.2026

Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

Як правильно зберігати банани?

Харчування | 00:30, 12.03.2026

Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил.

Готуємо пиріг на кефірі

Харчування | 14:00, 11.03.2026

У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику.

Готуємо суп з плавленим сиром і грибами

Харчування | 13:00, 11.03.2026

Перші страви обов’язково повинні бути в раціоні кожної людини, проте влітку не хочеться вживати гаряче, а окрошка або борщ можуть набриднути. У цьому матеріалі ви дізнаєтеся, як зробити суп з плавленим сиром, який можна їсти, не підігріваючи.

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками