Що додати в тісто для млинців, щоб воно не рвалося?

Для господинь, у яких не виходять млинці, часто рвуться, стане у пригоді рецепт млинців на основі ряжанки. Ряженка не лише допоможе врятувати млинці, а й надасть їм ніжного вершкового смаку з невеликою кислинкою.

Інгредієнти:

ряжанка - 400 мл,
вода - 300 мл,
яйця - 2 шт.,
борошно - 320 г,
олія соняшникова - 2 ст. л,
цукор - 2 ст. л,
сіль -, 0.5 ч. л,
сода - 1 ч. л.

Закип'ятіть воду. З'єднайте в глибокій мисці цукор, сіль та яйця, перемішайте до однорідності. Краще не збивати блендером, бульбашки на поверхні не потрібні. Для перемішування скористайтеся вінчиком.

Підігрійте ряжанку до кімнатної температури, влийте її. Потім додайте соду і просіяне борошно, Додавайте борошно поступово, порціями, розмішуючи після кожного додавання, щоб не було грудочок.

Тонким цівкою влийте в місткість з інгредієнтами окріп, постійно помішуючи — тісто буде заварне. Додайте олію, доведіть суміш до однорідної консистенції та залиште на 15 хвилин.

Смажте на розпеченій сковороді, трохи змащеній олією.

Такі млинці можна їсти з різноманітними начинками та топінгами - варенням, сметаною, рибою, ікрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печиво савоярді — бюджетний рецепт італійської випічки з трьох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 04.12.2025

Італійське печиво савоярді асоціюється у нас насамперед з неперевершеним тірамісу. Але воно чудово складе компанію і міцному еспресо, і ароматному какао. Готується це домашнє печиво з яєць, борошна і цукру дуже просто.

Пухкі бананові кекси — простий рецепт

Харчування | 13:00, 04.12.2025

Дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна.

Чим небезпечне веганство для дітей?

Дитяче харчування | 08:30, 04.12.2025

Веганська дієта дуже популярна серед молодих людей, які часто привчають до неї і своїх дітей. Мотиви вибору такої дієти можуть бути різними: екологічні, етичні, пов'язані зі здоров'ям і т. д. Однак якими б не були мотиви дорослих, для дітей веганська

Скільки мандаринів можна з'їсти за день дітям і дорослим?

Харчування | 06:30, 04.12.2025

Дітям можна їсти не більше двох мандаринів на день, оскільки вони містять велику кількість вітаміну С і вважаються одним з найбільших алергенів. До того ж мандарини містять багато кислот, на які дитячий організм може відреагувати по-різному

Продукти, які покращують якість сексу

Секс | 23:30, 03.12.2025

Американські науковці з'ясували, які продукти треба вживати для хорошого сексу і підвищення лібідо.

Чому дітям необхідно їсти шоколад?

Дитяче харчування | 19:30, 03.12.2025

Шоколад нормалізує кров’яний тиск, покращуючи роботу серцево-судинної системи, тим самим, у дітей знижується ризик збоїв в роботі серця.

Омлет у помідорах — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 03.12.2025

Якщо любиш починати день з яєчні, у нас є не менш цікава та апетитна пропозиція — омлет у помідорах. Завдяки приготуванню у мікрохвильовці, сніданок буде на столі вже за 15 хвилин.