Підбивані кабачки в сметані

Adoption
Date
  • 851 Переглядів
Підбивані кабачки в сметані — це спосіб приготувати ситний кабачковий суп так, щоб шматочки овоча зберегли ніжну текстуру і при цьому отримали м’який вершковий присмак.

5610_4.jpg (39.85 Kb)


Інгредієнти:

Кабачки 4 шт.
Вода 2 л
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Бекон 400 г
Лавровий лист 2 шт.
Часник, головка 1 шт.
Морква 2 шт.
Олія 40 мл
Паприка мелена 1 ч. л.
Сіль за смаком
Оцет 1 ст. л.
Перець чорний мелений за смаком.

Для заправки:

Сметана 20% 500 г
Борошно пшеничне 2 ст. л.
Петрушка, пучок 1 шт.

Приготування:

Помий молоді кабачки, зніми тонкий шар шкірки.

Натри кабачки на грубій тертці.

Моркву почисть і натри на грубій тертці.

Виклади натерті овочі в каструлю, залий водою так, щоб їх трохи покривало, додай оцет.

Постав під кришкою варитися, але не соли.

Наріж бекон тонкими скибочками.

Підсмажуй на сковороді з 30 г олії, трохи підсоли, щоб не бризкало.

Наріж цибулю не дуже дрібно і додай до бекону.

Розчави 4 зубчики часнику й кинь у сковороду.

Підсмажуй до напівзолотистого кольору.

У мисці змішай сметану, борошно та трохи бульйону з каструлі.

Додай паприку і перемішай.

Виклади відварені кабачки з морквою у сковороду до бекону та цибулі.

Влий сметанну заправку, перемішай.

Тушкуй на малому вогні 5 хвилин.

Дрібно наріж пучок петрушки, додай у страву та тушкуй ще 2–3 хвилини. Зніми з вогню.

Наріж білий хліб на скибки.

Підсмаж на сковороді з 30 г олії та невеликою кількістю вершкового масла 2–3 хвилини з кожного боку.

Натри готові грінки 1–2 зубчиками часнику.

Наливай гарячий суп у тарілки, подавай з ароматними грінками та щіпкою чорного перцю зверху.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: підбивані кабачки в сметані


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна.

    Пухкі бананові кекси — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 04.12.2025

    Дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна.

    Веганська дієта дуже популярна серед молодих людей, які часто привчають до неї і своїх дітей. Мотиви вибору такої дієти можуть бути різними: екологічн

    Чим небезпечне веганство для дітей?

    Дитяче харчування | 08:30, 04.12.2025

    Веганська дієта дуже популярна серед молодих людей, які часто привчають до неї і своїх дітей. Мотиви вибору такої дієти можуть бути різними: екологічні, етичні, пов'язані зі здоров'ям і т. д. Однак якими б не були мотиви дорослих, для дітей веганська

    Дітям можна їсти не більше двох мандаринів на день, оскільки вони містять велику кількість вітаміну С і вважаються одним з найбільших алергенів. До то

    Скільки мандаринів можна з'їсти за день дітям і дорослим?

    Харчування | 06:30, 04.12.2025

    Дітям можна їсти не більше двох мандаринів на день, оскільки вони містять велику кількість вітаміну С і вважаються одним з найбільших алергенів. До того ж мандарини містять багато кислот, на які дитячий організм може відреагувати по-різному

    Американські науковці з'ясували, які продукти треба вживати для хорошого сексу і підвищення лібідо.

    Продукти, які покращують якість сексу

    Секс | 23:30, 03.12.2025

    Американські науковці з'ясували, які продукти треба вживати для хорошого сексу і підвищення лібідо.

    Шоколад нормалізує кров’яний тиск, покращуючи роботу серцево-судинної системи, тим самим, у дітей знижується ризик збоїв в роботі серця.

    Чому дітям необхідно їсти шоколад?

    Дитяче харчування | 19:30, 03.12.2025

    Шоколад нормалізує кров’яний тиск, покращуючи роботу серцево-судинної системи, тим самим, у дітей знижується ризик збоїв в роботі серця.

    Якщо любиш починати день з яєчні, у нас є не менш цікава та апетитна пропозиція — омлет у помідорах. Завдяки приготуванню у мікрохвильовці, сніданок б

    Омлет у помідорах — швидкий рецепт

    Харчування | 14:00, 03.12.2025

    Якщо любиш починати день з яєчні, у нас є не менш цікава та апетитна пропозиція — омлет у помідорах. Завдяки приготуванню у мікрохвильовці, сніданок буде на столі вже за 15 хвилин.

    Він чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу. Головна перевага кексу на олії — простота приготування і доступність інгредієнтів.

    Яблучний кекс — смачний рецепт на олії

    Харчування | 13:00, 03.12.2025

    Він чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу. Головна перевага кексу на олії — простота приготування і доступність інгредієнтів.

    Коментарі до новини