Лимонний кекс — рецепт з маком і глазур'ю

У цьому рецепті збиваємо масло з цукром, додаємо яйця, лимонний сік та цедру та випікаємо до золотистої скоринки. Завершуємо простою лимонною глазур’ю, яка підсилює кислинку й додає блиск.

Інгредієнти для тіста:

Масло вершкове 125 г
Цукор 140 г
Цукор ванільний 10 г
Яйця курячі 3 шт.
Лимон 2 шт.
Борошно пшеничне 180 г
Розпушувач 15 г
Мак 20 г
Сіль 0.25 ч. л.

Для глазурі:

Цукрова пудра 100 г
Лимон, сік 20 мл.

Увімкни 180°C (верх-низ). Форму для кексу застели пергаментом або змасти маслом.

Змішай цукор, ванільний цукор, сіль і цедру (з двох лимонів); розітри до вологого «піску». Додай м’яке масло і збивай 2–3 хв до консистенції крему. Вводь яйця по одному щоразу збивай ~30–40 с.

Додай сік лимона (60мл). Всип борошно, розпушувач і мак; перемішай лопаткою до однорідного густого, але м’якого тіста без сухих ділянок.

Переклади тісто у форму, розрівняй. Випікай 35–40 хв при 180°C до сухої зубочистки. Якщо верх швидко рум’яниться — накрий фольгою.

Змішай пудру із соком до гладкої густої консистенції (як сметана 20%). Нанеси на теплий кекс (через 10 хв після виймання), дай стекти.

Переклади на решітку й охолоди ще 30–40 хв. Ріж порціями завтовшки 2–3 см.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

Чому вагітним корисно їсти шоколад?

Я вагітна | 06:30, 09.03.2026

Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.