Тарт з грибами з альтернативного борошна — рецепт

Його можна приготувати наперед або спекти перед подачею — він смачний і теплим, і охолодженим, особливо з легким салатом.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно з полби 140 г
Рисове борошно 100 г
Масло гхі 80 г
Сіль 1/4 ч. л.
Холодна вода 100 мл.

Для начинки:

Печериці 300 г
Цибуля червона 1 шт.
Цибуля порей 1/2 шт.
Тамарі 1 ст. л.
Оливкова олія 1 ст. л.
Чебрець, гілочка 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Для заливки:

Яйця курячі 6 шт.
Вершки кокосові 200 мл
Рисове борошно 1 ст. л.
Фета 40 г
Сіль за смаком.

Приготування:

У великій мисці змішай обидва борошна, додай масло гхі та дрібку солі. Потім поступово додавай воду і замішуй, доки не утвориться гладке тісто. Залиш його на годину в холодильнику.

Тим часом почисть і наріж овочі. На середньому вогні обсмаж червону цибулю та цибулю-порей на невеликій кількості оливкової олії, поки вони не стануть прозорими.

Додай нарізані гриби та пасеруй, доки вони не розм’якнуть. Додай тамарі, перемішай та смаж ще кілька хвилин. Потім дай трохи охолонути.

Через годину увімкни духовку на 180°C та дістань тісто з холодильника. Розкачай його на злегка посипаному борошном столі та виклади у форму для тарта діаметром 26-28 см.

Зроби кілька отворів на дні виделкою та постав у духовку на 10 хвилин.

Збий яйця в мисці, додай вершки, рисове борошно, сіль та перемішай до однорідності.

Вийми основу з духовки та рівномірно розподіли начинку.

Потім залий яєчною масою та посип чебрецем. Зверху розклади шматочки фети та поверни пиріг у духовку.

Випікай ще 40 хвилин. Дай тарту трохи охолонути перед нарізанням та подачею.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 06:30, 08.06.2026

За рекомендаціями ⁠Міністерства охорони здоров'я України (МОЗ) та ВООЗ, дітям до 3 років краще взагалі не давати продуктів із доданим цукром, а після 3 років його кількість не повинна перевищувати 25 грамів на добу (близько 5 чайних ложок).

Шкода магазинних йогуртів для дітей

Дитяче харчування | 06:30, 07.06.2026

Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочний продукт на висококалорійний десерт. Регулярне вживання таких продуктів закладає неправильні харчов